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鴨血別再煮湯了,簡單一做下飯營養,鮮嫩入味還不腥,全家愛吃!

鴨血別再煮湯了,簡單一做下飯營養,鮮嫩入味還不腥,全家愛吃!

淋了點雨,感冒幾天,也吃了幾天白粥和清湯麵,今天剛好點,就想來點開胃的菜菜,慰藉一下我的五臟廟。去醫院看病的時候,醫生說我有貧血,給我推薦了很多補血的保健品,不過我都客氣的拒絕了。那些昂貴的保健品,又費錢又難喝,我想我還是更適合食療進補,哈哈!

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在民間一直都有吃啥補啥的說法,雖然不是每一種都靠譜,但吃血補血這個說法是絕對靠譜的,貧血的人群多吃一些動物血,不光可以補血還可以補鐵。在眾多動物血中,我比較偏愛鴨血,口感好,而且物美價廉。鴨血中含有豐富的蛋白質,所含的紅細胞素含量也比較高,還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素,這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。鴨血的做法有很多,煮湯、涮火鍋、炒食都是不錯的選擇,但鴨血多少會有腥味,所以我不太喜歡吃清湯煮的鴨血,今天跟大家分享一個比較重口味的吃法。用鴨血、酸豆角、油豆腐這三種食材加上一小塊麻辣火鍋底料同煮,做法簡單又好吃,鴨血鮮嫩入味還不腥,大人孩子都愛吃,特別開胃。現在把詳細的做法分享給大家,喜歡的朋友們趕緊試試吧!

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【鴨血燒油豆腐】

主料:鴨血300克;酸豆角5根;油豆腐50克。

配料:花生油40克;鹽1克;生抽10克;料酒20克;麻辣火鍋底料30克。

第一步:先把食材準備好,酸豆角也可以換成酸菜或者酸辣椒,熱天來點酸的特別有食慾。

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第二步:把鴨血洗凈切片;酸豆角浸泡一會,切成小段。

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第三步:起油鍋,放入酸豆角炒香,再放入火鍋底料炒勻。

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第四步:放入油豆腐炒勻,淋入適量清水煮開。

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第五步:放入鴨血煮兩三分鐘,撒入一點點鹽調味,吃得比較淡的可以不用加鹽。

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第六步:淋入生抽炒勻,即可出鍋享用,湯汁不用收得特別干,油豆腐帶點湯汁會更好吃。

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鴨血別再煮湯了,簡單一做下飯營養,鮮嫩入味還不腥,全家愛吃!超級開胃的一道菜,專治夏天各種沒胃口,大家喜歡這道簡單好吃的家常菜嗎?歡迎留言說說您的意見。

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