吃火鍋、烤肉服務員總詢問，是否加湯、換紙？原來是「別有用心」

在物質水平提高的同時，人們開始對於服務享受上面有了一定的追求，現在的很多人平常可能為了方便，或者是想換個口味出去，都會選擇外出就食，外出就食的好處就是在能享受到美食的同時還可以體驗一把被「上帝」般的對待，方便且享受服務自然成了很多人的選擇對象。

畢竟誰不喜歡被當成貴賓一樣的服務著呢，大家尤其會發現每每去選擇吃烤肉或者吃火鍋的時候，裡面的服務員簡直熱情的快要把自己供起來一樣，也會發現無論你在吃火鍋還是吃烤肉的時候，總是過個一下子就有服務員過來詢問你，需不需要加湯需不需要換紙，其實這兩個看似不起眼的小舉動里也包含了巨大的秘密呢，老闆們絞盡腦汁的」別有用心「都是為了這些。

1.增加回頭客

在吃火鍋和烤肉的時候，不斷的詢問在店內就餐的顧客需不需要換湯、加紙這個行為可以讓顧客覺得自己時刻被重視著，增加顧客的用餐體驗感，讓顧客在店內用餐有一種溫暖的感覺，所以在下一次選擇的時候，還會因為這個貼心的服務然選擇這家餐廳，對於門店留下回頭客是很有用的。

2.方便增加食物

不知道大家在用餐的時候有沒有碰到過這種情況，就是當你吃的差不多的時候，你想要叫服務員過來加點餐，半天看不見人影，然後就因為這樣打消了你再次進食的想法。而恰好，不斷的出現在顧客面前詢問是否加湯、換紙這個行為，也可以保證顧客在需要再次增添食物的時候可以最快出現，加強消費同時也方便服務員們觀察消費者們的用餐情況。

3.提醒你該走了

經常去吃火鍋或者烤肉的時候，來到店門口就會看到一大堆的人，在等著叫號進去用餐，所以一般對於這種對於位置需求很大但同時又可以吃很久的店來說，及時的空出空桌可以增加他們的顧客量。所以有時候當服務員發現你可能要吃完的時候，會增加詢問你的頻率，這樣是在間接的提醒你，他們還有別的顧客在等待，吃的差不多的話就可以走了。

大家別看服務員這看起來熱情的服務背後，其實也是暗含了老闆們的「別有用心」，但也不可置否這樣的服務方式卻是可以很好的保障了我們在享受美食過程中的體驗感，當然大家下次吃火鍋吃烤肉的時候也是可以注意下時間的，咱也不當那種要被「驅趕」的對象。

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