蜜汁叉燒：軟嫩多汁，吃完忍不住吮手指！

叉燒肉屬於粵菜系，是廣東風味之一。主要食材是豬肉裡脊，主要烹飪工藝是燒烤。成品色澤紅亮，肉嫩鮮香。叉燒分為兩種，既「低櫃」叉燒和廚房叉燒。低櫃叉燒，在選料方面十分講究，必須是要」柳槍「【即豬脊骨後面的一條肉柳，才會捻滑多汁而且有肉味的好效果，燒好的叉燒，必須要有「肥噥瘦」兼備的狀態【捎帶焦香】，才算是上品。

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