預防動脈硬化，解決痘肌困擾，芹菜的功效和作用有哪些？

芹菜，是世界上大部分的確都適合種植的一種蔬菜，不論是用於西餐還是用於中餐都異常美味。此外，不少人都聽說芹菜能夠補充人體內部的鐵元素，從而改善貧血的癥狀。那麼，芹菜除了這個功能以外，它還有哪些實用的功效呢？下面，我就從醫學的角度為大家剖析一下芹菜的功效。

對於那些有上年紀的老年人的家庭，家裡人最擔心的就是遇到老年人突然出現動脈硬化的情況。而芹菜作為一種天然的綠色蔬菜，不僅能夠幫助這群老年人有效預防動脈硬化的狀況，還能有效促進腸道進行蠕動。由此可見，芹菜對於老年人而言，無疑是一種天然的養生食物。

到了夏季之後，我們很容易因為熱氣太旺而長一些痘痘和瘡。尤其是如果這些痘痘長在臉上，會讓人感到十分苦惱。其實，遇到這種癥狀並不需要心煩意惱，我們這時只需一些能夠幫助身體進行清熱解毒的食物，同時再搭配一些外用的藥物，這樣就可以讓痘痘很快的消下去。

水腫對於腎的負擔非常的大，而對於水腫患者，最為重要的就是排出身體多餘的水分。芹菜，對於這類患者是一種很好的利尿蔬菜，可以幫助水腫患者緩解水腫的情況。因此，如果你也不小心碰上了水腫這種病症，那麼中醫的角度來看，多多食用芹菜不失為一個優質的方法。

甲魚湯是一種非常鮮美的湯類，因此有不少家庭都喜歡煲甲魚湯，但是甲魚卻不能和芹菜放再一起食用。如果將甲魚和芹菜兩種物質放在一起，從而導致化學反應而使人體中毒。雖然，在這種危機關頭，我們可以使用橄欖汁解毒，但是仍然建議大家最好不要將這兩種物質放在一起搭配。

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