醋泡花生、醋泡黑豆真的有養生效果么？醫生提醒：有些真相不可信

醋作為傳統調味品，在日常生活中是不可缺少的美食調料，近來更是成為了養生屆的「新寵兒」，那麼醋能治百病，甚至能抗癌的說法是否可靠呢？今天我們一起揭開答案。

房間里熏醋可以預防感冒？

每到春季流感高發的時候，我們身邊就會有這樣的傳言：在房間里放上一碗醋，能夠預防感冒，強身健體。其實這是誇大了醋的功效。醋中含有醋酸，可以消毒殺菌，但是效果並不是很好，而在這場傳言中扮演主角的常常是食用醋，食用醋的醋酸濃度更低，其實是達不到消毒殺菌的功效的，即使濃度很高，也不推薦使用這種方法來預防感冒，因為當醋酸濃度過高的時候，時間久了，酸性氣體會嚴重刺激呼吸道粘膜，尤其是對一些氣管炎，哮喘患者來說，只會加重病情。話說回來，既然熏醋無用，那麼我們如何預防感冒，消毒殺菌呢？其實最好的辦法就是勤開窗通風，這是最簡單也是最有效的做法。

醋泡黑豆可以降血壓降血脂？

其實醋泡黑豆只是一個民間方子，具體源頭無法考證，而中國中醫科學院醫學實驗中心指出，黑豆含有多種對人體有益的微量元素，但是用醋泡黑豆來降血壓降血脂，其實是無稽之談罷了，因為黑豆富含營養，我們可以選擇將其作為健康菜肴食用，如果依靠醋泡黑豆來降壓降脂，只怕是要失望了。而患高血壓高血脂的患者應謹遵醫囑用藥治療，不應該對民間偏方偏聽偏信。

醋泡花生可以軟化血管，治療心腦血管疾病？

食品研究中心指出，花生富含亞油酸，可以分解人體內的膽固醇，避免體內沉積膽固醇，造成健康問題，而花生中所含的白藜蘆醇，能夠有效降低血小板集聚，但是在治療心腦血管疾病方面，並沒有證據可以佐證。央視採訪的專家指出，喝醋並不會改變血液酸鹼度，大量喝醋會損傷胃黏膜與食道，也不會起到軟化血管的作用。從中我們可以得知，與醋泡黑豆一樣，醋泡花生也只是花生中含有的營養物質對人體健康有益，並不是因為醋的加入就有了可以治病的功效。

雖然醋有這麼多的「謠言」，但是不可否認，醋在別的方面的確有難得的妙用。如果我們最近新購入了瓷類餐具，可以將其放入醋水裡煮上兩個小時，這一招可除去新瓷器表面所含的微量鋁，避免攝入鋁過量，影響身體健康。

而在涉及到醋治百病的方面，我們一定要謹慎對待，不盲目相信跟風，健康生活，加強鍛煉才是預防疾病的小妙招。

你還知道哪些用醋的小妙招？

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