蒸雞蛋，別只會加水了，加「它」，雞蛋嫩滑營養，享口福

生活中最常見也最常吃的就是雞蛋了，雞蛋做法多種多樣，其中蒸雞蛋是大家普遍認為口感好又營養的做法，但很多人蒸出的雞蛋有蜂巢，口感也不嫩滑。

每100克雞蛋含蛋白質12.8克，人體吸收率高達98%，更值得讚歎的是，雞蛋含有的卵磷脂，能有效增進神經系統功能，從而達到健腦的作用。

99%的人都是加水蒸雞蛋，這樣蒸出的雞蛋不僅味道寡淡，而且口感和色澤都不好。今天小編給大家帶來一個新方法，在蒸雞蛋時加入適量的牛奶蒸出來的雞蛋嫩滑又營養，保證全家都愛吃。

牛奶蒸蛋

by 萌萌的萌萌醬

·主料·

雞蛋｜2顆

牛奶 | 250ml

·輔料·

杏仁 | 適量

·做法·

1.雞蛋一定要打均勻，用筷子撈起沒有蛋清就ok啦

2.一邊倒入牛奶一邊打蛋液。

3.用濾網給打好的蛋液過濾，不然上面有幾個氣泡蒸出來就會有幾個蜂窩眼。

4.蓋上保鮮膜在上面扎N個小洞，大火蒸12分鐘取出，撒上杏仁即可享用。

·----- 小貼士 -----·

1.喜歡甜的可以加糖，怕胖的話就加些蜂蜜也是OK。

2.可口感更像布丁，但營養絕不比蒸蛋遜色哦。

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