主食也升糖：米飯、饅頭、麵條哪個升糖更快？

麵粉可以做成很多種食材，例如麵條和饅頭等，這些都是我們常吃的主食。但是對於糖尿病患者來說，有些食物會導致血糖快速升高，這就會讓糖友為難，民以食為天，連主食都會升血糖，該怎麼辦呢？

米飯、饅頭、麵條哪個升糖更快？

不同食物對血糖水平的影響程度是不同的。主食是含有碳水化合物的食物，如饅頭，麵條和米飯，可以使你的血糖水平上升。而且這些碳水化合物會很快被消化成糖，導致高血糖水平和飢餓感增加。

究竟，米飯、饅頭、麵條哪個升糖更快？首先饅頭因為最容易消化，所以它的升高血糖速度是最快的，其次到米飯，米飯由於是顆粒狀的，因此它的消化時間比饅頭要長，最後是麵條。因此即使你攝入相同重量的饅頭、米飯和麵條，但是你血糖的升高速度是不一樣的，其中以饅頭最快，米飯次之，麵條最慢。

糖友不想血糖升，3種食物不宜碰

很多時候，我們都聽到關於糖尿病患者的飲食禁忌，但是這裡面有太多誤區了，總結下來，發現糖友只能不吃不喝了，這其實不利於病情。醫生表示，得了糖尿病確實該忌口三類食物，但也不是完全不能吃，當血糖控制理想的時候，少量吃還是可以的，但如果本身血糖就不穩定，那還是遠離的好。

食物一，果汁

因為我們在榨取果汁的時候，已經讓水果內大部分營養物質融入了水分當中，這樣人不用再去咀嚼，進入胃裡消化吸收得更快，葡萄糖的吸收速度也會更快，再者，果汁的量也不好掌握，容易飲用過量，造成血糖快速升高。

食物二，熟透的水果

熟透的水果含有的糖分更高，也很容易被人體所吸收，所以糖尿病患者應該吃一些成熟度一般的水果，這也既可以得到相應水果的營養素，又不至於讓血糖失控。

食物三，煎炸食品

這些食物的熱量很高，油分很高，普通人都不應該多吃，更何況糖尿病患者，糖友只要多吃幾口，血糖就會上升，所以還是不要貪一時爽。

糖尿病患者的飲食注意事項，當然還不止以上提及到的幾種，要想很好的控制血糖，除了以上說到的三類食物要注意外，還要按醫囑服藥，不要隨意增減藥量，另外，定期監測血糖這一步也是不能省的。

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