要外國人吃豬蹄，表情像部戲：開頭一臉拒絕，吃幾口後：真香

中國人喜歡的鹵豬蹄，在西方人看來，是一種極其恐怖的黑暗料理，長期以來都屬於謝絕品嘗的種類。現在情況完全變了，要外國人吃豬蹄，表情像部戲：開頭一臉拒絕，吃幾口後：真香。

外國人認為豬蹄、雞爪、動物內臟都屬於動物身上不可食用的部分，有些普通人平時根本看都沒看見過，因為當地屠宰場宰殺動物之時，直接便丟棄了。他們認為這些部位又臟又腥，可想而知，讓他們吃豬蹄，會是一種什麼樣的反應了，簡直得鼓足平生勇氣。

儘管中國人一再告訴他們，豬蹄比豬肉本身味道要好得多，而且富含動物膠原蛋白，可以美容養顏，保養皮膚，而且也非常好消化，可對於外國人而言，動口食用它們還是一件挑戰自己心理極限的冒險。

不過一旦邁出第一步，接下來便一發而不可收拾。中國人製作豬蹄歷史悠久，已經形成了許多種不同的風格。不過統一的特點就是軟爛酥香，入口即融。配著醬汁與滷水，別說多美味了，簡直欲罷不能，從此便徹底淪為了它的俘虜。

現在在美國、英國等國家，對於中國的豬蹄可以說是相當推崇，成為了流行一時的新興美食。直到這時候他們才明白，原來並不是這些食材不能食用，而是自己國家的人沒有掌握正確製作它們的方法而已。

在中國，豬肉只是普通食材，反而是豬身上那些在外國人看來不可食用的部分，做出來的味道更要出眾與美味，價格也要高得多。這一規律也同時適用於一些其他的動物的蹄爪與內臟之上。看來，外國人開掛的時候也快來臨了，只要接受了豬蹄，一眾獨特的美味便一字排開在他們面前，雖說現在的表情依舊苦澀，想必只要舉起筷子，試過一次，今後便是不讓他們吃，也肯定攔不住了。

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