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原味戚風蛋糕:不塌陷,不開裂,成功率100%

戚風蛋糕被烘焙愛好者傳為「氣瘋」蛋糕。許多烘焙愛好者提到戚風蛋糕都很頭痛,據說要成功需經歷「七瘋」,其實戚風蛋糕算是蛋糕里入門級的一款西點,步驟看似簡單也不算多,但製作起來每一步必須到位,這將影響最後結果的成敗。


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