膽結石與哪些飲食習慣有關？這種飲食法可很好地緩解結石癥狀

一項醫學研究表明，經常吃甜食患上膽結石的可能性會大大的增加。這是因為過量的糖會增加胰島素的分泌，使得糖原和脂肪合成增加，同時膽固醇合成和積累也在增加，造成了膽汁內膽固醇的增加，容易形成膽結石。

另外，過量的糖還會轉化為脂肪物質貯存在體內，從而使身體發胖，進而又使膽固醇分泌增加，促使了膽結石的形成。胖人體內膽固醇的轉換率比正常人還高，容易患上膽結石，所以對於肥胖人群來說，更是要控制甜食的攝入。

另外，長期吃素也容易患上膽結石。因為脂肪過多，膽固醇過高，固然與成石有關，但更主要的是取決於膽固醇的溶解度。正常人的膽固醇與膽鹽、卵磷脂以1：12的混合比懸於膽汁中，當這一比例被破壞後，可引起膽結石。據測定，膽石症患者比為3:1。

在「吃素長壽」、「吃素放胖」的誤區，一些素食者攝入卵磷脂不足，並且素食中過多的纖維素妨礙了膽汁酸的重新吸收（正常人膽汁酸95%要重新吸收），使得膽汁中的膽鹽的濃度下降。卵磷脂與膽鹽不足，導致比例失調，造成了膽結石。所以，在平時的生活中，建議大家應該平衡膳食，克服偏食以及盲目崇尚單一食法的習慣。

據山東某位膽結石患者主訴（以下內容為患者個人經驗，具體效果不作為判斷標準）：吃南瓜可化膽結石。這些患者說，10年前他曾患過膽囊炎，去年的時候突然感到膽區疼痛難忍，做了B超和CT檢查，發現膽囊有萎縮，內有一塊1.5厘米*1.6厘米的解釋，醫生建議其手術取石。不過他聽說吃南瓜對排石有利，於是就抱著試試看的心跳，從確診後就開始吃南瓜，具體吃法是：蒸南瓜吃、炒南瓜吃、喝南瓜粥，一日三餐必有南瓜。同時，每天還按量服用具有理氣止痛，利膽排石之功效的中成藥。連續吃了2個月後，患者膽區疼痛的癥狀極大地緩解，去醫院複診發現膽囊區正常，結石已經被排出了。

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