有機、綠色、無公害你以為就健康嗎？大錯特錯！

人們常將「有機」「綠色」「無公害」當作優質食物的認證，而且混為一談。的確，三者都是國家權威機構認證後的安全食品，安全性較普通食品高，但三者之間也有區別。具體關係是有機食品安全性最高，綠色食品次之，無公害產品相對最低。

依照規定，種植有機食品的土地至少經過3年轉換，才能成為有機種植基地。明確要求作物種子不得使用轉基因，必須在純自然狀態下生長。種植、生產、加工過程中不使用農藥、化肥。甚至禁止一切人為手段防治病蟲害，確保從原料到產品的有機完整性和可追溯性。

綠色食品則允許在生產加工過程中限量使用農藥、化肥等合成物質，保證食物產量。無公害食品是指經過檢測，農藥殘留、重金屬含量、有害微生物等衛生質量指標處於國家規定的控制範圍。

此外，無論是有機、綠色還是無公害，都只意味著「安全」，而不代表「健康」，因為即便是有機食品，同樣可以高油高鹽高脂肪，對健康造成不良影響。

文/滿江

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