雞胸肉別再水煮啦！這樣做嫩滑多汁不柴口，吃著就能瘦

雞胸肉肉質細膩，還有豐富的蛋白質，以及超低的熱量，一小塊雞胸肉的蛋白質含量，足以滿足人體一天的蛋白質需求，是健身減脂人士的首選。

但是，一說到雞胸肉，大家的做法都是水煮，這讓本身脂肪含量比較低的雞胸肉吃起來就更乾柴無味，沒賣相，更沒食慾，這對本身就在控制飲食的人來說，簡直是暴擊，今天就教你怎麼能把雞胸肉做的嫩滑多汁不柴口讓你吃著就能瘦。

01

蒜香蜜汁黑椒雞排

By Rolling_mummy

· 主料 ·

雞胸肉〡1塊

大蒜 | 2瓣

· 輔料 ·

蜂蜜〡1勺

鹽〡半勺

黑胡椒 | 適量

橄欖油 | 2勺

生粉 | 適量

醬油 | 1勺

· 做法 ·

1.雞胸肉切大片，均勻撒上鹽。

2.再加黑胡椒、醬油、蜂蜜、油、蒜末、生粉腌制。

3.用你的雙手給雞胸肉按摩一下，然後放冰箱腌制一晚。

4.鍋里倒一湯匙橄欖油，將雞胸肉和醬汁一起倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火慢煎，全程蓋鍋蓋哦。

5.煎至金黃翻面煎，記住還是要蓋鍋蓋煎，煎熟即可～

02

香煎雞胸肉拌蔬果沙拉

By Tina廚房日記

· 主料 ·

雞胸肉〡150g

· 輔料 ·

黑胡椒〡2g

苦苣〡80g

白洋蔥〡40g

海鮮醬油 | 適量

火龍果 | 30g

西蘭花 | 適量

黃油 | 20g

黃瓜 | 60g

彩色西紅柿 | 適量

沙拉 | 30g

鹽 | 適量

· 做法 ·

1.彩色西紅柿洗凈對半切開，黃瓜切片，白洋蔥切絲，西蘭花洗凈焯水切片備用。

2.雞胸肉洗凈，用器具將雞肉敲扁，撒入1克黑胡椒粒，撒入1克食鹽，塗抹均勻，腌制15分鐘。

3.黃油20克入煎鍋，小火融化後，放入腌制好的雞胸肉，煎熟。

4.放入苦菊和彩色西紅柿，放上煎制好的雞胸肉，撒上1克黑胡椒粒和沙拉醬即可。

03

捲心菜包肉

By N娜娜小月半子球

· 主料 ·

捲心菜〡半個

土豆澱粉 | 適量

· 輔料 ·

雞胸肉〡200g

西紅柿〡適量

青豆〡20g

洋蔥 | 適量

鹽 |1勺

蒜 | 適量

醬油油 | 少量

黑胡椒碎 | 適量

· 做法 ·

1.捲心菜去掉中間的根部，放到滾水中燙，這樣能讓捲心菜的葉子自然散開（如果直接剝下來容易弄壞葉子）

2.雞胸肉切碎，混合捲心菜葉莖，洋蔥碎，料酒，耗油，少許醬油，磨黑胡椒碎，鹽，一點點清水。

3.把捲心菜的切斷的部位合起來，加入澱粉，然後放入肉餡，卷弄成長條，牙籤固定。

4.西紅柿切碎，蒜下入油鍋煸炒到微微變色，西紅柿碎下鍋，煸炒到很軟，然後倒入清水，撒點鹽調味。

5.把包好的菜卷放入鍋內，我又放進去一些青豆，不放也可以或者放些胡蘿蔔丁也很好（昨天做了點剁椒，我放進去一點，稍微有點辣味，喜歡稍微辣點的可以放點剁椒哦）

6.收汁完成，拔掉牙籤，湯汁可勾芡或者不勾芡，看個人喜好

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