清洗泥鰍別認為很麻煩，在水中加點「它」，雜質自動跑出，味道好

清洗泥鰍別認為很麻煩，在水中加點「它」，雜質自動跑出，味道好

泥鰍是很多人都喜歡吃的一種食材，這種也是有季節性的，就像是鱔魚還有螃蟹一樣，在一個季節是最肥美的，所以在那時候很多人都喜歡吃這樣的食物，味道很好，裡面還含有豐富的營養。只是泥鰍一直生活在泥土裡面，平時的食物主要也是這些，所以在下鍋炒之前還是需要好好的清洗，這樣做出來的泥鰍才是比較鮮美，吃起來也更加健康。很多人覺得清洗泥鰍會比較麻煩，本身就比較滑，抓起來都很難，其實並不是這樣，在水中加點它，雜質自動跑出來，清洗乾淨味道還很好。

其實泥鰍看起來比較滑，其實要想清洗乾淨還是有一些技巧的，只要是掌握了這樣的技巧還是比較方便，只是需要在水裡面加點它，雜質就自動跑出來了，也沒有那麼複雜，相對來說還是比較簡答的。要是喜歡吃泥鰍可是要多看看，可以減少很多的麻煩，很多人不知道，所以都不願意炒泥鰍，就是因為做起來比較麻煩。

泥鰍的生存能力是比較強的，所以我們平時買的都是活的，這種也都很新鮮，肉多肥美，泥鰍吃起來味道很好，但是清洗成為很多人的煩惱，畢竟這體內含有一些雜質，表面還有很多粘液，清洗乾淨都需要花費很多時間，其實並沒有那麼複雜，只需要在水中加點它就行了，這個就是食鹽。本身食鹽就有很好的清潔能力，加在清水裡面能很好的將表面的一些雜質去除，泥鰍生活在這樣的水裡面，會感覺到一些壓迫感，會將體內的一些雜質排出，這樣表面和體內也就都乾淨了，這時候再準備下鍋就好很多，這是這個步驟要多進行幾次才能清洗乾淨。

炒泥鰍一般都是會先煎一下，這樣泥鰍的肉吃起來也更加的鮮香，不管是炒辣椒還是跟一些調料混合在一起炒，味道都是很不錯的。對於一些小個體的泥鰍也不用擔心要吐骨頭，隨便一嚼就嚼碎了，還很酥香，這一點也是很多人都喜歡的一點。

其實這些步驟跟煎魚有一些相似，只是沒有那麼大的個體，相對會減淡很多。泥鰍含有豐富的營養，平時在家裡也能經常做著吃，只是這個清洗步驟還是要注意，要是這第一步清洗就沒有做好，不僅吃了不健康，味道也不是很好。清洗泥鰍別覺得很麻煩，水中加點「它」就能解決，口感鮮美味道好。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！