嗨，大家好，你的做菜小幫手，美食達人突然出現，最近在菜館裡吃了一道松鼠桂魚，感覺非常的好吃，想在家重現一下他的感覺。但是由於做工比較複雜，所以我就用鯉魚來做糖醋鯉魚。鯉魚這樣吃真過癮，鮮嫩無腥味，我家隔三差五做一次，色香味俱全。味道也一樣非常好吃，下面感興趣的朋友們一起跟我看一下它的具體做法。

糖醋鯉魚操作與過程:

1.準備新鮮的鯉魚，兩面改成深一點的花刀，方便在油炸的過程中，把整個魚都炸脆炸熟。如圖這樣放入碗中，加入蔥，姜，鹽，料酒抓拌均勻，腌制十分鐘，

2.拍上一層干澱粉，拍厚一些，碗中放入一勺麵粉，一勺澱粉適量的清水調成糊，均勻的粘裹在魚身上，這時候的魚白花花的好像裹了一層衣服。

3.鍋中油熱下鍋炸，炸至兩面金黃酥脆，擺盤備用。炸的時候盡量用小火慢慢的炸，讓她從內到外都熟透。不確定的話可以加一塊嘗一下，一定要小心防燙哦。

4.鍋留底油放蒜末炒香，加入一勺番茄醬，一勺白糖，一勺白糖熬粘稠，如果不喜歡吃番茄醬的，可以將番茄醬換成醋。

5.放入自己喜歡吃的配菜淋在炸好的魚身上！糖醋鯉魚製作完成，酸甜可口，非常好吃。這裡用到的是配菜神器，青豆玉米胡蘿蔔粒。超市買的冰凍的，一袋一袋。顏色好看，味道好吃

那麼今天關於這道糖醋鯉魚做法的分享就到這裡了。其實說準確一點是番茄糖醋鯉魚。不知道大家喜不喜歡這個簡化的做法呢？喜歡的可以點一下關注如果有什麼想要吃的或者建議，可以在評論區留言。

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