【食療葯膳】用鮮蒲公英煲湯，你試過未？這個湯能清熱祛濕、解毒消暑、健脾益腎，適宜立夏前後服食！

三仁祛濕解毒湯

文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授

食材

薏苡仁、白扁豆、綠豆各30克，鮮蒲公英250克（若用干品，則用50克），無花果6隻，老鴿2隻（約750克）。

做法

先將鴿子宰殺，去除羽毛及內臟，洗凈，斬大塊，放進沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨血沫。然後，連同洗凈的其他食材一齊置於砂鍋內，加入清水3000毫升、白酒少許，用武火煮沸後改用文火熬2小時，精鹽調味，即可。

功用

本湯食材中，薏苡仁性味甘淡涼，善於健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿；白扁豆性味甘微溫，長於健脾化濕、和中；綠豆性味甘寒，功善清熱解毒、消暑、利水；蒲公英性味苦甘寒，功擅清熱解毒、消腫散結、利尿通淋；無花果性味甘涼，功能清熱生津、健脾開胃；搭配性味咸平，擅於滋腎益氣、祛風解毒的鴿子。

諸物合用，清而不泄，補而不滯，有良好的健脾益腎、和中開胃、清熱祛濕、解毒消暑等作用，適宜於立夏前後一般人群服食。也可用於脾腎不足，水濕失運，或感受暑濕熱毒之邪所致諸症的輔助治療。

覺得不錯，請點好看↓↓↓

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！