桑椹也稱「補血果」，又名桑果、桑葚、桑泡兒等，為桑樹的果穗，是春夏養生之佳果，屬葯食兩用之品。不僅營養豐富，且為治病良藥。《滇南本草》認為「桑椹，益腎臟而固精，久服黑髮明目」；《隨息居飲食譜》也說「桑椹，滋肝腎，充血液，健步履，息虛風，清虛火」；《本草經疏》「桑椹，為涼血補血益陰之葯」。時下，正值桑椹上市，應季水果既飽口福，又養身心，一舉多得哦。

中醫認為，桑椹，味酸甘性寒，無毒，入心、肝、腎經。具有補腎養肝，滋陰養血，烏須黑髮，生津潤燥，駐顏抗衰、養心安神之功，色黑者入腎，色紅者入心，具有補腎固精，烏須黑髮，養血滋陰，潤燥生津，寧心安神等功用，適用於肝腎不足，精虧血少有以下癥狀者。

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補腎固精

桑椹適用腎虛精虧導致的腰膝酸軟，夜尿頻多，潮熱盜汗，耳鳴耳聾，五心煩熱，牙齒鬆動，足跟作痛，關節不利，肢體麻木，陽痿早泄，性慾減退等。

烏鬚生發

桑椹能補腎益精，故能烏鬚生發。適用於未老先衰，鬚髮早白，頭髮脫落，眉毛稀疏及斑禿頭髮枯萎。

補血養血

適用於頭暈目眩，視物昏花，面色蒼白，爪甲無華，月經過少，月經過多，淋漓不盡，久不受孕，先兆流產，卵巢早衰，乳汁不足等。

養顏防衰

適用於眼圈發黑，皮膚乾燥，瘙癢脫皮，皺紋早生，面無光澤，面部色斑，形體消瘦，肌肉鬆弛，經閉不行及白癜風等。

通便潤腸

桑椹還適用於精血不足之大便乾結，努爭不下，數日不解，腹部脹滿等習慣性便秘。

潤燥生津

可用於津液虧虛之口舌生瘡，咳嗽咽痛，口鼻乾燥，口唇皸裂，痰多色黃，心煩口渴等。

寧心安神

桑椹適用於精血不足，心失所養之心悸健忘，心神不寧，失眠多夢，早醒易驚，急躁易怒等。

桑椹除了生吃，還可以這樣

?桑椹酒

鮮桑椹500克（或干桑椹200克），將白酒(酒精度50度以上)3500克左右倒入玻璃容器內，把冰糖500克放進酒中蓋好瓶蓋，泡上大約一個月即可飲用。

?桑椹干

鮮桑椹買回來後不能洗，自然晒乾，在沒有桑椹的季節嚼著吃。

?桑椹汁

鮮桑椹200-300克，洗凈，搗爛取汁，過濾渣後直接食用。

?桑椹膏

鮮桑椹2500克，洗凈，用布袋盛妥，絞取汁液，文火熬成薄膏。

?桑椹湯

鮮桑椹150-200克，加水2000毫升，加入少許冰糖，煮10分鐘即可食用。

?桑椹粥

鮮桑椹100克（或干桑椹50克），糯米200克，加水3000毫升，煮2小時即可食用。

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