美味的菜譜四道，家裡人都愛吃的，快保存吧

蝦仁煎餅

材料:蝦仁10個，雞蛋1個，麵粉適量，蔥花一把。

做法

1.新鮮活蝦煮熟以後剝殼備用。

2.先打一個雞蛋攪拌好，然後將雞蛋倒入麵粉里，再加水一起攪拌，攪拌到像糊狀一樣，把蝦仁、蔥花倒進去，一起攪拌均勻。

3.炒鍋放油先大火預熱一分鐘，將材料從鍋中間倒進去，用鍋鏟輕輕的弄一弄，弄得像盤子那樣大，因為太大了盤子就裝不下，小火煎三、四分鐘，翻過反面煎二分鐘，完成。

咖喱炒玉米

做法

1、甜玉米、嫩糯玉米各一棒削下玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁以及紅椒粒少許、咖喱粉兩勺

2、鍋內放油燒熱，下青豆、胡蘿蔔丁、紅椒粒煸炒數下後，倒入玉米粒，加入鹽、咖喱粉，翻炒兩分鐘，加蘑菇精翻勻起鍋。

茼蒿拌雞絲

做法：

1.茼蒿洗凈，去掉老根，備用。

2.鍋中燒水，放入少許鹽幾滴油煮開後，放入茼蒿焯水30秒左右。

3.撈出茼蒿，過涼水沖涼後，攥干水分，切段，待用、

4.雞胸肉冷水下鍋，煮熟後，撈出，撕成雞絲，待用。

5.雞絲和茼蒿放入碗中，放入生抽、香油、鹽、雞精、陳醋、白芝麻、紅辣椒，攪拌均勻即可。

干煸杏鮑菇

材料：杏鮑菇3個、洋蔥半個、食鹽5克、胡椒粉少許、橄欖油1勺、生抽1/2勺。

做法：

1、杏鮑菇洗凈切片，洋蔥洗凈切絲；

2、不粘炒鍋里加入一勺橄欖油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出

3、將洋蔥倒入不粘鍋內， 煸出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；

4、加入鹽、生抽、胡椒粉調味，炒勻即可。

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