查房的時候，很多心臟病的患者，都會問:王醫生，以後是不不能吃肉了？只能吃素？

王醫生遇到熟悉的患者就開玩笑:您要當和尚嗎？

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肉肯定能吃，但要會吃；即使不吃肉，吃別的不健康食物，也會增加心血管疾病風險。

其實心臟病只是一個統稱，包括很多疾病，和飲食相關的疾病主要是冠心病，因為飲食不健康會加重動脈粥樣硬化，加重冠心病；健康飲食會降低動脈粥樣硬化發生，延緩控制冠心病。

肉吃多了肯定會增加冠心病風險，但肉和肉還是有區別的，更何況不僅僅是肉會增加心血管疾病風險，還有其它食物。

肉類吃多了，肯定會加重動脈粥樣硬化，增加冠心病的風險，尤其肥肉、動脈內臟、動物油等等吃多風險更大，這些都屬於飽和脂肪酸，會升高低密度脂蛋白，會加重動脈粥樣硬化。

除了肉類，一些不是肉的食物，比如反式不飽和脂肪酸吃多了，也會升高低密度脂蛋白這個壞血脂；比如酥餅、油條、油炸快餐等； 所以不但吃肉多會引起動脈粥樣硬化加重，吃這些不健康的食物都會引起動脈粥樣硬化。研究表明大量攝入飽和脂肪和反式脂肪會引起血液中「壞膽固醇」水平的升高，從而增加血管垃圾。這些食物在口感上確實能帶給我們美味，但與此同時，這些垃圾都會逐漸堆積在血管內，漸漸形成血管垃圾。

所謂垃圾食品大的原則就是高脂肪高油高鹽高糖，這些食品吃多了都會產生更多的血管垃圾，都會增加心血管風險。

肉當然能吃，但要控制量，部分肉還能降低心血管疾病風險，對心臟有好處。

在一定程度上必須吃肉，健康飲食不是說啥絕對不能吃，注意控制總量即可。肥肉、動物內臟嚴格控制總量；瘦肉適當少吃一點，不能以為瘦肉就是家健康的食品，瘦肉也含有大量脂肪。我們吃肉要以禽類比如雞肉為主，尤其可以適當多吃一點魚肉，因為魚肉在一定程度上能利於血脂代謝，魚肉尤其深海魚能降低心血管疾病的風險。

所以，心臟病能吃肉，但肥肉、動物內臟、嚴格控制量；豬牛羊等瘦肉也會增加心血管風險，適當控制；禽類可以為主，魚肉鼓勵多吃。

對於我們這些「肉食動物「如果不吃肉，活著還有什麼意義？

哈哈哈哈……

健康吃肉才能美味＋健康！

【心血管王醫生正式授權原創保護，如有竊取者一定追究法律責任。】

【有任何心血管、高血壓、高血脂的問題，可私信我，我會儘快回復您。】

＃清風計劃＃

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