干煎三文魚：外焦里嫩，口感超棒，好吃到放不下筷子

買了些三文魚，冷凍的，干煎那是最好的，不需要複雜的調味，甚至連油都不需要，營養，健康！

干煎三文魚

圖文 |小耿媽媽

三文魚

250克

蘆筍

150克

檸檬汁

少許

黑胡椒

少許

鹽

少許

1. 準備的原料。

2. 蘆筍切段。

3. 清水燒開，加少許的鹽，再將蘆筍汆燙十幾秒待用。

4. 三文魚去骨。

5. 平底鍋中小火慢煎。

6. 注意翻動，四面都要煎成焦黃色就可以。

7. 撒點黑胡椒，少許的鹽，少許的檸檬汁，配上汆好的蘆筍就可以了。

小竅門：

1、三文魚含有油脂，所以不需要再加油來煎制。

2、蘆筍比較老的表皮用刨子刨掉，否則影響口感。

~~ By小耿媽媽~~

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