美食推薦：老乾媽蒸雞腿，酸甜咕嚕果，香辣豆腐，大蔥炒臘肉

老乾媽蒸雞腿

材料：雞腿、老乾媽、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、鹽、胡椒粉、雞精、油

做法：1、雞腿洗凈剁小塊，放薑片焯水，沖洗乾淨，控水備用；

2、土豆洗凈去皮，切成小塊，鋪在碗底；蔥切段、姜蒜切片；

3、鍋里倒入適量油，放蔥段、薑片，大蒜爆香，倒入雞腿，料酒，生抽，蚝油、老乾媽翻炒片刻，加少許鹽，胡椒粉，雞精調味；

4、炒好的雞腿盛入鋪有土豆的碗中，上蒸鍋水開後，蒸三十分鐘左右即可；

5、出鍋撒小蔥點綴。

酸甜咕嚕果

材料：猴頭菇、菠蘿、紅綠圓椒

做法：

1、干猴頭菇用清水泡1個小時左右然後把它撕成塊入滾水煮約10分鐘撈出沖涼水擠干水分用少量生抽、蘑菇精腌入味道再拌上干生粉裹上脆炸糊入油鍋炸成金黃色備用；菠蘿、紅綠圓椒切塊備用。

2、另起鍋熱油少許加入番茄沙司、適量白醋、白糖、水加入菠蘿、紅綠圓椒煮開後加水澱粉勾芡然後倒入炸好的猴頭菇翻炒均勻即可。

香辣豆腐

做法

1.準備食材，豆腐用淡鹽水浸泡10分鐘，這樣豆腐可以更緊實，也可以去掉豆腥味

2.豆腐切成塊

3.切蔥花

4.油鍋燒熱，煸香蔥花

5.鍋中加入兩碗水

6.加入生抽

7.加入料酒可以進一步去豆腐腥味

8.小心的下入豆腐塊，改大火燒開。水燒開後，一定不要用鍋鏟翻動豆腐，可以輕輕的晃動鍋，避免粘鍋

9.當湯汁減少的時候，加入糖

10.加入香菇醬

11.加入鹽調味

大蔥炒臘肉

材料：臘肉1塊，蔥適量，蒜5克，干辣椒適量

做法

1.將臘肉洗凈後放入鍋中，加入適量的水，煮至用筷子可以從臘肉皮上插進去的時候將其撈出，切成薄片；大蔥洗凈先切成段，再切成粗絲，大蒜去皮切片；干辣椒洗凈去籽剪成絲

2.凈鍋置於火上（不用放油），下入臘肉，炒至出油

3.放入大蒜、干辣椒，炒勻

4.下入大蔥，翻炒約2分鐘後即可出鍋

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