四道很受歡迎的家常菜譜推薦，總有一道是你喜歡的

排骨紅燒粽子

材料：豬肋排500克、粽子5個（中等大小，選擇口味清淡的品種）；八角（大料）2-3塊；桂皮1小塊；薑片15克；蔥段20克；

料酒1湯匙（15ml）；生抽1湯匙（15ml）；老抽1茶匙（5ml）；冰糖10克；鹽適量；油；

做法

1將粽子煮熟以後晾涼，切成大小合適的塊。

2燒熱平底鍋，放入適量油，將粽子塊放入煎成金黃色，撈出瀝干油待用。鍋中放入適量清水，冷水時放入切成塊的肋排，煮開變色後撈出，瀝干水分待用。

3炒鍋中放入3湯匙油，放入冰糖用小火熬化，小火將冰糖熬成金黃色。放入焯過的排骨炒香。

4放入蔥段和薑片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒勻。加入適量開水（沒過排骨），放入八角和桂皮，燒開。

5加鍋蓋轉小火燒30分鐘將排骨燒至酥爛。

6撈去薑片、蔥段以及八角、桂皮，開蓋轉大火將燒排骨的湯汁收濃。待湯汁變濃時放入煎好的粽子一起炒勻，加鹽調味即可，裝盤撒上蔥花和芝麻即可。

酒香帶魚

材料：帶魚500g 、生薑1大塊、花雕酒200g、油50g、精鹽1茶匙、料酒2茶匙

做法：

1、帶魚擇去內臟、去頭尾、剪掉背鰭，把帶魚中間段切成大段，灑上1/2茶匙精鹽搓洗掉魚鱗。

2、用清水沖洗乾淨控水後撒上剩餘的精鹽，調入料酒，放入生薑片拌勻腌漬20分鐘。

3、煎鍋里倒入40g油，油熱後碼入帶魚段小火煎炸至顏色金黃。

4、另起油鍋倒入油，油熱後放入生薑片爆香。

5、放入煎炸好的帶魚段。

6、調入花雕酒。

7、開小火燜煮5分鐘。

8、灑上香蔥段，大火收汁。

糯米藕

材料：蓮藕、糯米、牙籤、紅糖、蜂蜜

做法：1、糯米提前用水泡個3小時，藕洗凈表面，將藕切去蒂，然後將糯米灌到藕的洞洞裡面去；

2、把剛才切下來的蒂用牙籤固定起來，放進電飯煲裡面，加水，差不多沒過藕就可以，加入紅糖；在電飯煲上選擇燉湯，1個小時；

3、煮好後，撈起來，不燙手了就可以切厚片了，裝盤，最後淋上蜂蜜就可以開吃了。

冬瓜蝦仁湯

材料：冬瓜、蝦仁、姜、蔥、鹽、香油、雞精

做法：1、新鮮蝦仁清洗乾淨；姜切絲；蔥切末；

2、冬瓜去皮去瓤後洗凈，切成小塊；

3、鍋中放適量水燒熱，放入薑絲，倒入冬瓜塊、蝦仁；大火煮沸，轉小火煮至冬瓜熟爛；

4、最後加入適量鹽，雞精調味，撒點香菜碎、滴幾滴香油即可出鍋。

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