鴨肉這樣做，一盤不夠吃，老公隔幾天就饞，比啤酒鴨還美味

世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！鴨肉是日常生活中比較常吃的一種肉類，其做法多達幾十種，我們最熟悉的莫過於啤酒鴨了。啤酒鴨鮮香美味，相信很多人都喜歡吃。不過今天小編給大家分享不是啤酒鴨，而是鴨肉另一種非常好吃的做法，鴨肉這樣做，一盤不夠吃，老公隔幾天就饞，比啤酒鴨還美味。

鴨肉這樣做不僅營養美味，而且非常簡單，把鴨肉用調料腌制好以後，一炒一燜就出鍋，就算你是廚房新手也能輕鬆學會。這樣炒的鴨肉非常嫩滑鮮香，一點腥味都沒有，每次炒一盤，老公都嫌不夠吃。接下來小編把這個做法分享給大家，超簡單一看就能學會，喜歡吃的可以試試哦。

【辣椒炒鴨肉】

【準備食材】：鴨肉，青椒，小米椒，姜，蒜頭，鹽，生粉，酒釀（或料酒），生抽，蒸魚豉油，食用油。

【做法】：1.首先把鴨肉洗乾淨，用開水燙一燙，濾干水分，加入2勺鹽、生粉、生抽、蒸魚豉油、料酒，攪拌均勻腌制15分鐘左右。鴨肉用料腌制好以後，炒的時候就不會手忙腳亂地加調料了。接下來把青辣椒、小米椒切片，蒜頭切片，姜切絲。

2.鍋里下一勺油燒熱，下入青辣椒和小米椒，加入一勺鹽，用我祖傳的鍋鏟壓一壓，讓辣椒能煸炒出味，斷青後剷出待用。

3.鍋里再下入一勺油燒熱，倒入鴨肉、蒜片和薑絲翻炒兩分鐘。

4.翻炒至鴨肉香味後，加入清水沒過鴨肉，蓋好燜煮10分鐘。

5.大火收汁後，把預先煸炒好的辣椒倒進去翻炒均勻即可剷出。

簡單又美味的炒鴨肉就做好了，這樣炒的鴨肉嫩滑可口，一點也不柴，喜歡吃的趕緊試一試吧~

【本文由叮咚美食原創，嚴禁盜圖，洗稿、抄襲必究】

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