打好「創新牌」，這些「00後」說他們跳動著一顆「年輕心」

上海老字號在歷史長河中體現了上海城市精神中的交匯、融合、創新與明達。在全力打響「四大品牌」的今天，這些被稱為「00後」（百歲以上）的上海老字號，他們認為打好改革牌，走上創新路，不僅意味著傳承、匠心、創新，還需把「上海服務」的精細和精緻濃縮進去。

日前，一場名為「老字號的上海服務·新生活、新消費、新品牌大家談」的主題論壇在上海報業集團舉行，與會專家、企業代表、老字號品牌的掌門人共話上海老字號如何打響「上海服務」品牌。

傳承與創新是老字號的兩個「支點」

「保護和促進老字號發展，傳承與創新是兩個支點。」上海報業集團副總經理程峰說道，老字號不僅包括精湛的生產製作技藝、優異的產品質量、誠信為本的經營理念，更包括深厚的文化內涵，這也是老字號煥發青春的根基所在；同時，老字號要發展，關鍵則在於創新。「品牌經營如今已經成為一門博大精深的科學，早已不是當年一店一招牌可比。老字號企業要發展，自然也要跟上品牌經營的潮流，按照市場需要，在傳承傳統的基礎上實現產品和服務創新；通過連鎖經營、電子商務等現代流通方式，不斷提高流通效率和品牌影響力；通過戰略重組和資本運作加快發展，在經營主體、主營業務保持延續的條件下，盤活資產，提高自身的市場競爭力。」

社會學家、復旦大學教授于海也表示，上海老字號培育了上海人的口味、眼光、做派和腔調。「追求美好生活離不開老字號，但這些老字號必須要出精品，必須要有新工藝和『工匠精神』，這樣，才能點燃我們的美好生活。與此同時，上海要追求卓越，振興老字號是一個抓手，只要上海一如既往地海納百川，上海的老字號傳奇就會繼續。」

品牌是一個國家和地區綜合實力的標誌，是質量好、品質高、美譽度的集中體現，在不同的發展階段，在不同的時期，上海一直是致力於通過打造品牌來推動城市自發展。上海市發改委產業處副處長陳傑回顧了上海老字號一路走過來的心路歷程，「從消費品到城市基礎設施建設，再到基於城市核心功能提升的城市品牌塑造；從產品的質量到服務的質量，再到品牌的價值，上海正在一步一個台階踏實有力地逐步走向品牌上海的戰略制高點。」她還介紹說，2017年起，國家把每一年的5月10號定為中國的品牌日，2018年5月10日-12日，首屆中國自主品牌博覽會及中國品牌發展國際論壇在上海舉辦，今年5月10日-12日，中國品牌日活動又將如期在上海舉行，主要內容包括論壇和體驗區，這些活動將再一次向公眾展示國貨精品的品牌魅力，並再一次引爆社會輿論地上海老字號的關注。

「00後」要主動站到「互聯網 」的風口上

論壇上，老字號企業代表分享了他們的轉型「心經」，從被迫觸網到主動融入互聯網，短短几年的功夫，他們在轉型的道路上越走越歡，收穫滿滿。

上海鳳凰自行車有限公司總裁王朝陽說，老字號不能停留在「老」上面，老字號要堅持走在創新道路上，一定要與時俱進，能夠在每一個時代都成為一個領先者，這個老字號才是永久的。

「互聯網時代已經到來，對我們來說，參與電商是觸電的第一步。2018年，鳳凰自行車在京東、天貓平台銷售了158萬台，佔了我們整個銷售的36%，童車銷售已經佔到我們童車銷售的56%，電商已經成為我們非常重要的渠道；與此同時，我們深知在互聯網時代更要做好服務。為此，我們投資了一個企業專門做電商的線下服務，如今，它在全國已有2000多家店，1萬多名技工。」

王朝陽認為「觸電」的第二步是產品本身的智能化，「我們經常說自行車要『帶電』，有三個方面可以帶電，第一個是電力驅動，叫電動自行車；第二個是電力助動，叫助動自行車；第三個帶電就是大數據、GPS、智能導航，有了這些基礎，通過鳳凰APP跟用戶對接，我們就可以了解他的車子狀態，提前做好相關的服務。更為重要的是，現在粉絲經濟是品牌經濟的一部分，APP也為我們收穫了大量的粉絲。」

上海馬利畫材有限公司的鄭嶢介紹說，馬利這兩年也在努力轉型，「馬利原來是專業生產繪畫材料的企業，但我們不能僅僅服務於專業藝術家，這兩年，我們推出了很多DIY的產品，比如說畫在衣服上的、畫在鞋子上的、畫在陶瓷上的，包括一些孩子用的東西。我們希望馬利的產品不僅服務於藝術家，也要服務於大眾，讓中國所有的人都能玩得起藝術。」另據透露，馬利正在建設一個文化創意園，第一期是做美術館和文史館，後期會有相關的藝術課堂。這個園區也是向社會開放的。「通過這些做法，我們要讓大家知道我們的品牌，原來馬利是一個年輕的、有活力的品牌。」

上海國旅入境游總經理王錚也分享了入境遊行業如何利用大數據開展創新的一些心得。「入境游在傳統意義上是我們跟國外的旅遊批發商合作，我們做B2B，不是B2C，產品的設計、渠道都是掌握在對方的手上。有了大數據做依據，我們現在提出來銷售遷移，即把銷售隊伍放到國外去，在國外設點，直接在對方國家投放產品，做散拼團。我們做自主產品有什麼好處呢？第一，設計產品的主動權掌握在了我們手上。第二，在銷售方面我們掌握了主動權。」 王錚還介紹說，上海國旅的入境游部門還充分利用大數據來提高服務質量，「比如通過大數據，我們能很方便地了解客人對某一個酒店好評或者差評的情況，非常具體，這可以幫助我們在開展合作時有的放矢。

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