五月不吃此菜就虧了，比肉還好吃，提高智力，孩子腦瓜更聰明

小編為網友們推薦一種比肉還要好吃的美食，五月食用是最佳的季節，它就是蠶豆，蠶豆可以炒食或者煮著吃，蠶豆搭配雞蛋營養價值翻倍，老少皆宜，而且非常的下飯，吃過的都說好，具有開胃和促進消化的作用，而且對於孩子也有幫助，接下來為你們帶來這道美味菜蠶豆炒雞蛋吧。

【蠶豆炒雞蛋的做法】

準備材料：蠶豆400克，雞蛋三個等等

步驟一：雞蛋打入碗中，加入少許的食鹽一起攪拌，先要翻炒雞蛋，鍋中加入油，倒入雞蛋液翻炒，用鍋鏟翻炒，直到雞蛋一塊一塊就可以出鍋。

步驟二：鍋中加入植物油，下生薑和大蒜爆炒，加入新鮮的蠶豆，大火翻炒，讓蠶豆充分的加熱，最好點幾滴水煮一下。

步驟三：蠶豆燜2分鐘之後，等待蠶豆變色之後，倒入雞蛋翻炒，加入食鹽和胡椒粉，這樣一道美味的蠶豆炒雞蛋就做好了，開胃又下飯，美味極了。

【食用蠶豆炒蛋的價值】

價值一：蠶豆是春季的常見小菜，搭配雞蛋更加美味，雞蛋本身就營養特別高，搭配雞蛋充分融合，能夠起到補充營養的目的，每天人體都需要這些營養，每天炒一起強健體魄，改善身體虛弱的癥狀，而且蠶豆的鈣質很高，孩子吃了促進發育，增強骨骼。

價值二：蠶豆搭配雞蛋味美鮮香，可口極了，雞蛋和蠶豆含有一種卵磷脂物質，對於大腦神經系統的發育有幫助，每天吃幾口，營養又美味，對於孩子的智力也有提升，腦瓜更加聰明。

你們吃沒有吃過此菜呢？（所有圖片來自網路）

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