玉米面別蒸饅頭了，學會這個懶人做法，一大鍋不夠吃，湯都蘸光了

大家好，今天用玉米面分享好吃的。準備200克玉米面，用200克開水燙一下，再加入400克中筋麵粉，攪拌均勻，200克溫水化開3克酵母，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，揉成光滑的軟麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

發好的面在案板上揉搓排氣，擀成長條，擀成長方形的面片，上面抹一層小磨香油，撒少許食鹽，一層五香粉，從一邊緊緊的捲起，收口壓在下方，分成大小均勻的劑子，用筷子墊著不要切斷，中間再用刀背壓一下，從一頭捲起，非常簡單的玉米面油卷生坯就做好了。

再用刮板拖起來，放入抹油的篦子上，蓋上蓋子醒發15分鐘。準備喜歡吃的配菜，胡蘿蔔土豆去皮，切成滾刀塊，再切幾根小蔥，蔥白蔥葉分開切好備用。兩個青椒去籽之後切大塊備用，切點薑絲，幾片五花肉。準備醬汁，甜麵醬，蚝油，番茄醬各一勺，兩勺生抽攪拌均勻。

起鍋熱油，放入五花肉煸炒出油，放入蔥白薑絲炒出香味，放入切好的配菜翻炒均勻，加入清水沒過土豆，倒入調好的醬汁不需要攪拌，燒開後放上篦子，醒好的玉米油卷蓋上蓋，小火慢燉20分鐘。然後關火燜5分鐘再開蓋，油卷按壓可以快速回彈就熟透了。放入青椒，再翻炒幾下就可以出鍋了。

胡蘿蔔土豆這麼做醬香十足非常好吃，再配上又軟又香的玉米面油卷，非常的不錯，一鍋出簡單省事又好吃，喜歡的朋友就收藏起來試試吧！

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