甘肅一碗牛肉麵6塊錢，韭菜葉寬麵條最吸味，湯鮮味美吃著真過癮

說起蘭州拉麵，相信大家平時都沒少吃吧，這全國各地可是最常見的麵食，一大碗牛肉香味十足，吃起來也是香辣過癮。但其實這蘭州拉麵並不是甘肅的特色美食，因為在甘肅只有牛肉麵，這跟蘭州拉麵是不一樣的，準確來說，這蘭州拉麵是青海人模仿牛肉麵做出來的美食，因為這名字，所以一直被人們誤解。

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而在甘肅，人們以面為主食，所以不僅是蘭州，很多地方也是有牛肉麵的，而且價格還很實惠哦，像在卓尼縣一碗牛肉麵才6塊錢，份量還能吃到撐呢。其實這卓尼縣地處青藏高原東部，在當地也有不少牧民，而這牛羊肉自然也是少不了的，結合甘肅的麵食文化，就有了經典的牛肉麵。

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而且在卓尼縣的牛肉麵跟蘭州的牛肉麵也不一樣，原產於的牛肉吃起來就會更鮮美的一些，吃過的人就知道有區別了。看這家牛大碗店每天賣得最好的就是牛肉麵了，老闆每天都會用十根牛大骨來燉湯，這口湯可想而知有多鮮美了，一走進店裡就能聞到陣陣牛肉香味，卻是是挺誘人的。

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而在甘肅吃牛肉麵也挺有講究的，麵條的粗細是由顧客決定的，從寬到細依次是大寬、二寬、韭菜葉、二細、三細等，粗細程度也決定是麵條的口感，像大寬就比較勁道有嚼勁，而三細就比較軟一點了。像這個大哥就點了一份韭菜葉寬的牛肉麵，麵條能更好的裹上湯汁和紅油，吃起來就更帶勁了。

雖然這碗6元的牛肉麵，肉量不是很多，但好在牛肉湯味道很鮮美，喝一口就知道沒有加香精的，純牛骨熬出來的湯，煮的麵條味道更好，所以這麼好吃的牛肉麵，有沒有牛肉已經不重要了。而且在甘肅吃麵條，基本上都是手工拉麵的，吃起來更有面香味，口感勁道十足，有機會去甘肅，一定要嘗嘗當地的麵食。不知道大家有沒有去吃過呢？

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