改善免疫力方法和食物營養選擇

中老年人，改善免疫力可以吃點胡蘿蔔。因為烹調方式，胡蘿蔔中營養比如β―胡蘿蔔素有時候，還不容易被消化吸收。因此，平時盡量把胡蘿蔔切碎或煮熟來吃。因為這樣可以破壞胡蘿蔔的細胞壁，讓β―胡蘿蔔素釋放出來，被身體吸收。

改善免疫力方法和食物營養選擇

小番健康認為，如果您單獨吃胡蘿蔔比較單調，還可以搭配其他肉類一起燉著吃，包括牛肉、羊肉、豬肉都是可行的。注意一些細節，胡蘿蔔素暴露空氣容易發生氧化，所以蒸煮方式更適合胡蘿蔔，可以減少和空氣接觸時間。

一些人想吃其他食物，代替胡蘿蔔改善免疫力。還可以選擇菠菜、菌類植物、大蒜、捲心菜等。比如像菠菜，富含維生素C、抗氧化劑、纖維素、鐵、葉酸等；

大蒜，在抑制胃內幽門螺桿菌有幫助，進而降低胃潰瘍和胃癌發生率。大蒜烹煮要注意，大蒜切碎成蒜泥，放置於空氣中二十分鐘左右，有助激發大蒜中的蒜酶活性。

菌類植物中，富含抗氧化劑、硒元素、維生素B族、煙酸、核黃素等。小番健康認為，蘑菇看似其貌不揚，卻對人體平衡營養有益。因為菌類植物的營養是有助改善免疫力的。

捲心菜屬於抗氧化物植物，在平時烹調食物中，添加一點捲心菜，對於保障日常身體營養均衡還是有好處的，間接可以提高免疫力。西瓜在抵抗感染，增強免疫力有一定作用，小番健康提醒，不妨學會合理分配以上食物，進而達到平衡營養，幫助改善免疫力。

@seven健康大風號，請停止抄襲小番健康原創出品內容，謝謝您對小番健康內容的認可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！