豆腐別再燉著吃了，加這兩食材一起炒，噴香下飯，天天吃都不夠！

豆腐別再燉著吃了，加這兩食材一起炒，噴香下飯，天天吃都不夠，是的，很多人燒豆腐不入味，只能選擇燉著吃，因為燉的時間長，然後好入味，其實呢，小廚想說，豆腐不用燉 ，也會很入味的，並且比燉豆腐更香，看著也更有食慾。噴香噴香的，天天也不膩，家裡人都愛吃豆製品，也特別愛吃小廚燒的豆腐。就算是嘴叼的老公他也挑不出來毛病。

沒錯，小廚的做法就是把豆腐煎得金黃之後，再加入其它的食材一起翻炒，當然煎的過程中也是有小技巧的，想讓豆腐更入味，煎豆腐時，先在油鍋里下食鹽炒勻，再放豆腐煎至兩面上色，這樣豆腐在煎的過程中就充分的吸收食油中的鹽分，不用燉也會很入味，特別的好吃，再加上木耳，胡蘿蔔一起，那味道，真是太美妙了，好吃。

【木耳炒豆腐】

食材：木耳，豆腐，胡蘿蔔，生抽，食鹽，食用油，

做法：

1、首先準備好所有的食材，木耳提前用溫水泡開之後，上鍋煮五分鐘。

2、把木耳清洗乾淨，撕成小塊，胡蘿蔔切成菱形。

3、熱鍋熱油，放一點食鹽，把豆腐切小塊，放入鍋中煎至兩面金黃後出鍋。

4、另起鍋下油，先倒入胡蘿蔔炒幾下，再入木耳，食鹽翻炒幾下。

5、倒入豆腐翻炒均勻，再淋入少量的生抽調味，翻炒均勻就可以了。

【再說幾句】

1、木耳要提前泡開，加澱粉一起清洗乾淨，上鍋煮五分鐘，就不用炒太長時間了。否則炒的時間太長，容易爆鍋。

2、豆腐煎的時候，在鍋里先下一點鹽，這樣豆腐更容易入味。

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