1斤麵粉5個雞蛋，教你麵食新吃法，5分鐘出鍋，比麵包好吃

大家好，今天分享一個好吃的麵食。準備400克麵粉，裡面加入一勺黑芝麻，打入5個土雞蛋，加入4克酵母，一勺白糖，一勺食用油，攪拌均勻，攪拌成面絮後揉成比較軟的麵糰，表面再刷上一層油，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小。放在溫暖的地方可以縮短髮酵的時間，大概40分鐘就可以了。

發酵好的麵糰取出來，在案板上撒一些乾麵粉防粘，揉搓一會排出裡面的氣體，整理成圓形用刀分成8個小劑子，再把每個面劑給它揉成饅頭劑子，全部搓圓後蓋上保鮮膜二次發酵15分鐘。

已經發酵好了，可以看到體積明顯變大。再準備一個量杯，在麵餅中間壓一下。鍋中燒熱，油溫6成熱放入麵餅，全程中小火慢炸，底部定型後給它翻個面，多翻幾次面，炸至兩面金黃麵餅鼓起就可以撈出來了。

我們這道麵餅雖然是油炸的，但是一點也不吸油，裡面非常蓬鬆暄軟，口感和麵包一樣好吃，喜歡的朋友就收藏起來動手試試吧！

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