春季蓮藕賽良藥，這樣炸藕盒，清脆爽口，又營養又美味！

最近小編做了一道炸藕盒，做完一口氣吃了10個！蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

下面小編把這道炸藕盒教給大家吧~

香煎藕盒

by 潘潘貓

·主料·

蓮藕｜1節

豬肉餡 | 200g

·輔料·

豆瓣醬 | 適量

麵粉 | 30g

澱粉 | 30g

泡打粉 | 30g

酵母 | 適量

姜 | 適量

鹽 | 適量

料酒 | 適量

香油 | 適量

胡椒粉 | 適量

·做法·

1.干茶樹菇適量，將麵粉、澱粉、泡淡粉、酵母製成麵糊，靜置半小時。

2.五花肉餡加入蔥末和薑末，用筷子順著一個方向攪拌一會兒，調入料酒、香油、鹽、澱粉，每放一樣後就攪拌一下。

3.蓮藕洗凈、去皮，切成片，在兩片中間夾上層肉餡。

4.用夾好肉餡的藕在麵糊里蘸一下，小火慢炸製表皮金黃後煎出，控掉多餘的油後就可以享用美味啦。

·----- 小貼士 -----·

1.發酵麵糊的時候盡量把它放在一個溫暖的地方發酵。

2.裹麵糊的時候如果喜歡酥脆的口感就多裹些。

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