患糖尿病5年以上者，一半左右的人可能並發冠心病，是非糖尿病患者的4倍，且在女性身上較多見，如果得不到重視，嚴重患者可因心力衰竭而死亡。糖尿病合併冠心病與飲食和營養有很大關係，合理膳食是防治的關鍵措施之一。

糖尿病合併冠心病合理膳食五原則

1、適當控制碳水化合物

糖尿病患者每日的攝入的碳水化合物並非越低越好，一般碳水化合物應佔總熱量的55%-65%，太低會引起脂肪過度分解供能，導致酮症酸中毒和冠心病急性發作。

2、適當增加蛋白質

糖尿病患者蛋白質的消耗增加，應適當增加蛋白質的供給量。中老年人每天按每公斤標準體重1.0-1.2g供給，或按照佔總熱能的15%-20%供給，保證優質蛋白質的攝入。

3、適當降低脂肪量

糖尿病易引起脂肪代謝紊亂，適當降低脂肪的攝入，有利於減少、減輕併發症。

4、注意維生素和礦物質的攝入

糖尿病病人應盡量使食物多樣化，每天進食足量及多品種的蔬菜，保證維生素和礦物質足量攝入，特別是維生素B1、B12、C、A和鈣、鎂、鋅等礦物質元素的攝入。蔬菜中抗氧化物質維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素可減少、延緩糖尿病併發症的發生。

5、膳食纖維

豐富的膳食纖維的攝入，特別是可溶性膳食纖維，可降低餐後血糖，保證每人每天攝入膳食纖維25-30g。膳食纖維主要來源於蔬菜、粗糧、水果中，也可以通過代餐額外補充。

在這裡，我們選取了簡易食療方，患者或者希望得到預防的人都可以很好的根據自身情況辨證而參考使用。

糖尿病合併冠心病簡易食療方

1、木耳燒豆腐

食材

黑木耳10克，豆腐200克，湯，蔥、蒜，菜油適量。花椒和辣椒小量。

做法

1、將泡好的黑木耳洗乾淨，豆腐切塊

2、將菜油入鍋燒至六成熟時

3、下豆腐、湯，煮15分鐘，再放木耳翻炒，最後加辣椒、花椒（這兩個可以根據自己的口味少放點）、蔥、蒜等調料，炒勻即成。

營養

木耳每百克熱量205千卡，50－70克/日（水發），減少血糖波動，調節胰島素分泌，降低血脂和膽固醇。

豆腐每百克熱量為82千卡，每日宜食100克，有豐富的蛋白質、維生素E及鉀，輔助降糖降脂、加快機體新陳代謝，對防治糖尿病有輔助療效。但有痛風、腎病、消化性潰瘍者不宜吃豆腐。

本道菜適合糖尿病合併冠心病者食用。

香芹玉米筍肉片

食材

玉米筍一盒，芹菜二株，豬里肌 200G，蒜頭二顆，辣椒(配色) 半根，鹽少許，黑醋一小匙，香油少許，蛋白少許，醬油少許，香吉士一顆，白飯8分滿碗

做法

1、豬里肌切片後，加上蛋白及醬油拌勻腌一下。

2、蒜頭及辣椒切片備用。

3、玉米筍切斜片，芹菜切段備用。

4、起油鍋後先爆香蒜頭、辣椒片，下豬肉快炒，約五分熟時加入玉米筍、芹菜續炒。

5、炒好後加入鹽調味，起鍋前加入少許黑醋及香油點香即完成。

營養

玉米筍低熱量、低碳水化合物、高纖維，半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣分量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是肥胖型糖尿病合併冠心病患者維持健康體重或減重的好食物。

芹菜中含有叫做丁基苯酞類的物質，這種物質具有緩解疲勞、鎮靜的作用，能夠緩解或消除心臟的疲勞，從而達到保護心臟的作用。

本道菜適合糖尿病合併冠心病者食用。

苦瓜拌雞片

食材

主料：雞肉300克，苦瓜200克，

調料：料酒25克，植物油100克，鹽3克，澱粉(豌豆)5克

做法

1.苦瓜洗凈劃開挖去瓤後切成薄片，用精鹽腌過後在沸水鍋內燙一下，令其苦味大減；

2.雞脯肉切成薄片，用精鹽、料酒及澱粉調和攪勻；

3.炒鍋置火上，放油燒熱，投入苦瓜急炒至快熟後擱鍋邊；

4.隨後下雞片急炒至熟與苦瓜合拌裝盤即可。

營養

苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

苦瓜中的苦瓜皂甙有非常明顯的降血糖作用，不僅有類胰島素樣作用，堪稱「植物胰島素」，而且有刺激胰島素釋放的功能。

本道菜適合糖尿病合併冠心病者食用。

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