中國八大菜系，一家一道經典菜，湊出一桌帝王宴

古語有云，民以食為天。對於大多數中國人來說，碰上飯點，熟人見面的第一句話十有八九是問吃了沒。普天之下，沒有比吃飽飯更大的事。

中國地大物博、物產豐厚，再加上中國人擅長因地制宜、推陳出新，美食文化在全世界自稱第二，沒人敢稱第一，每天一道菜，一輩子都吃不重樣。

在長期的傳承過程中，我國逐漸形成了以魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、徽菜、湘菜為代表的八大菜菜，每個菜系都自成體系、各具特色。

如果八大菜系每家都推出一個經典菜品，湊出一桌頂級佳肴，會是什麼樣子呢？想想就刺激，簡直是帝王級的美食享受啊。稍安勿躁，我們一道道的上。

第一道、夫妻肺片

第一道是開胃菜，講究迅速激起食慾。夫妻肺片看似下里巴人，實則是川菜中的精華，完美體現了川菜鮮、香、麻、辣的特點。

第二道、紅燒乳鴿

開胃之後，不妨靜下心來感受一隻鴿子的美味。紅燒乳鴿是粵菜的經典菜品，一隻入味的紅燒乳鴿是連骨頭都可以全部吃下的。

第三道、蔥燒海參

吃完天上飛的，再來一道水裡爬的。魯菜擅長水產品，而海參則堪稱水產品里的頂級食材，蔥燒海參不僅好吃，還營養豐富，滋肺補腎。

第四道、佛跳牆

海參不夠分？海鮮沒吃夠？沒關係，再來一道佛跳牆，讓你感受福建人的熱情。魚翅、鴨肫、鴿蛋、冬菇、豬肚、羊肘，應有盡有，一道菜吃遍海陸空。

第五道、剁椒魚頭

接連幾道大菜可能讓你有些招架不住，味覺也出現了疲倦感。這個時候，勁爆的湘菜要登場了，一道剁椒魚頭能讓你徹底恢復戰鬥力。

第六道、徽州菜飯骨頭湯

剁椒魚頭重新激起你的食慾後，你可能需要一點主食。不要嫌棄徽州菜飯骨頭湯出身不夠高貴，在頂級徽菜大師手裡，它絕對能讓你印象深刻。

第七道、荷葉粉蒸肉

吃到這裡，各種味道幾乎都嘗過了，不妨讓我們回到最初，感受食材的魅力。浙菜的荷葉粉蒸肉，鮮肥軟糯而不膩，不知不覺唇齒間清風徐來。

第八道、清湯火方

最後，讓清淡適口、鮮香酥爛的蘇菜來給這次帝王級的盛宴做個總結。清湯火方看似清心寡欲，但酥香的火腿配以清醇的雞湯，能讓你的胃瞬間安靜。

以上這八道菜雖不能說是中國飲食中的頂級菜品，但絕對是八大菜系中最具代表性的，喜歡美食的朋友不妨學著做一道吧。

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