鬧饑荒時候的「救命糧」，現在則是地道的農家美食，你有吃過嗎？

在農村地區有這許許多多的野生植物，這些野生植物大多數都是隨處可見的野草或者野菜，它們看似普通的外表下，蘊藏了讓人驚喜的價值，有些還有可能是一些美味的美食等等。這不，下面一位小伙正在採摘的就是這麼一種好東西了，不知道小夥伴們有沒有見過呢？

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圖中看到的這個，就是小伙採摘的好東西了，這種看起來挺普通的葉子，叫做苧麻，又叫做野麻、野苧麻、家麻、青麻、白葉苧麻等，不同的地區會有不同的叫法。這種苧麻的分布範圍非常廣泛，在我國幾乎各個地區都能看到它們的蹤跡，自古以來就是我國的一種重要的經濟作物。

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苧麻這種植物，最主要的用途之一就是製作纖維了，是很重要的纖維作物，在我國的種植歷史已經有4700年了，可見這種植物的價值非同一般。當然了，除了這種用途之外，苧麻本身也是一種有藥用價值和食用價值的植物。

關於它的藥用價值，中醫認為其具有清熱解毒，安胎止血和利尿的功效，可以用於治療一些比較常見的病症等。

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而在食用的方面，一些地區會採用這些苧麻來製作特色的農家美食，就像下面的這道一樣，也是小伙這次採摘苧麻的目的所在了。只見小伙將苧麻採摘回來之後，進行清洗然後焯水，接著撈起來瀝干水分再搗碎，做成糊狀。

緊接著小伙將事先準備好的糯米粉和麵粉倒入裡面，就如圖中看到的一樣，然後均勻的將其攪拌起來做成麵糰的形狀就可以了。

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之後就看見小伙準備好了蒸籠，然後將剛剛做好的麵糰做成餅狀，再放到蒸籠裡面，依次將麵糰做成若干的餅即可。做好之後就可以拿去蒸制了，等蒸好之後，就能得到深綠色的苧麻粿，也就是小伙製作的這道特色農家美食。這道苧麻粿看起來顏色不錯，味道也很清甜，是很好吃的農家美食。

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據小夥子介紹，這些苧麻在以前鬧饑荒的年代，還是「救命糧」，很多人會採摘這些苧麻去食用，而這道苧麻粿就是那個時候流傳下來的美食了。對於這樣的一道美味，不知道小夥伴們覺得如何呢？要是有機會的話，要不要也來試試看呢？

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