農民叫它「草燕窩」，滋陰益氣調理腎臟，糖尿病高血壓都適合

大家都知道，很多野草野花野果的營養價值和藥用價值都非常高，傳說中國古代神農嘗百草記載下來很多野草都有不同的治療功效，現在這個季節也正是各種野菜野草生長的季節，有些人們會趁這個時候去山裡采野菜當中藥材，但大家知道嗎？有一種草營養價值非常高，被稱為草中燕窩，路邊草地上到處都是隨處可見，但是大多數人都不認識，這就很可惜了，那麼這究竟是什麼草呢？跟小編一起來看看吧。

這種草就是我們俗稱的清明草，清明草也叫鼠尾草、波波菜，是一種可以採摘來做食物吃的野草，清明草上有一層白毛，摸起來軟綿綿的，葉子很小很短，頂部有白色顆粒狀的花朵，在農村的路邊田地里都能看到，清明草不僅可以做美味的食物，營養價值也非常高。

清明草含有豐富的維生素、揮髮油、胡蘿蔔素、硝酸鉀等營養成分，清明草的藥用價值更高，具有滋陰退火的功效，全草皆可入葯，對於咽喉腫痛、腎臟炎、糖尿病等疾病都有不錯的治療效果。清明草可以滋陰益氣、涼血解毒、治療氣虛白帶、遺精失眠、止咳化痰、吐血頭痛、消渴肺癆，還可以將葉子搗碎後敷在傷口處治療毒蛇咬傷，對於老年人來說還有一定的降血壓的作用。

既然清明草的藥用價值這麼高，那我們應該怎樣吃清明草呢？可以做成清明果吃，小編接下來就教大家如何製作美味的清明果。清明果分為咸甜兩種，用清明草和適量糯米粉、大米粉加入白糖水攪拌均勻和成麵糰，再切成一片一片的，將桂花糖、豆沙餡、芝麻包進去，揉成圓球蒸熟就是甜清明果。而把臘肉丁、冬筍丁、香菇丁、紅椒丁、豆腐乾、腌菜、豆芽餡等食物包入麵糰中蒸熟後，就是咸清明果。清明果味道和口感都非常好，大家有時間可以做來試一試。

大家吃過清明草嗎？

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