從小到大吃不夠的榆錢，一上桌就被搶光！只用了幾步簡單的做法！

又是一年春來到，嘗鮮又味道一絕的榆錢要早！這種榆錢長在樹上，給枝葉吹來第一抹綠色，漂亮的榆錢就一溜煙的掛上枝條，空氣中瀰漫榆錢的芳香。榆錢是榆樹的種子也是葉子，邊緣薄中間鼓，形狀和古代的銅錢相似，故稱榆樹錢，小時候母親每到春季就準備起了榆錢飯，所以榆錢不僅是植物，它的種子也可以食用，而且榆錢種子有時間限制噢！所以小編從小到大吃不夠的榆錢，一上桌就被搶光！只用了幾步簡單的做法！

兒時的榆錢飯，嘗上一口永難忘！小時候，每逢開春餐桌必備一道佳肴，當然是榆錢做的各種美味家宴；為小孩子解饞在那個年代這是最難得的糧食，現在大城市幾乎消失的美味！榆錢呢，不僅僅可以做成榆錢飯，也可以做糕點、主食等，不僅味道一絕，還有養生食療功效，下面給大家介紹幾款榆錢的家常吃法。快去試試吧，錯過要在等一年噢！

榆錢窩窩頭

榆錢窩窩頭：窩窩頭大家最熟知的食物，窩窩頭中可以加各種食材，但最佳搭檔屬於榆錢，榆錢不僅營養價值高，味道也香甜可口！榆錢最配窩窩頭～先將榆錢篩洗乾淨，倒入麵粉或玉米面和成團，分成小份團成團，用拇指在麵糰底部旋出一個窩，將麵糰上籠屜蒸熟，就可以品嘗甜綿酥軟的榆錢窩窩頭了！

榆錢水煎餅：先把榆錢洗凈，加入香蔥、雞蛋、麵粉、水攪拌均勻成麵糊，平底鍋倒油煎成餅和雞蛋餅一樣做法快捷；很多平常百姓家的早餐首選，其中加入洗凈的榆錢，可以健脾和胃，安神助眠。

榆錢粥：先把榆錢洗乾淨，榆錢的蒂是比較難去除的，要仔仔細細的一朵一朵的摘掉花蒂。洗乾淨之後淘點米，在米里放適量的水，然後再在電飯煲里放點油、調味料，就可以開始先煮飯。再快熟的時候打開蓋放洗好的榆錢進去，蓋上鍋蓋等熟。熟了之後就可以盛出來吃了。一盤隨隨便便的榆錢，僅能做出這樣美味佳肴，覆蓋了母親做所有美食只有它的香味最為撲鼻。

做法注意事項：1.榆錢要新鮮的榆錢清水泡半小時之後洗兩到三遍，洗乾淨。

2.榆錢用量根據人口多少添加，初次做的也可以少做一點試試看。

3.蒸的時間一般15分鐘左右。

4.吃之前一定要焯熟，焯熟，焯熟！焯榆錢的水中加點兒鹽，焯出的榆錢顏色碧綠，還能去掉一些有害的物質。

隨便一盤榆錢，覆蓋餐桌上所有的美味佳肴，香味撲鼻都流哈拉子！都介紹了這麼多種榆錢的做法，你學會了嗎？其實人的口味在不同的時段需求是不同的，以上方法都有好吃時間段呢！

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