小米雖然滋補，但也要少吃，吃多了容易使人營養缺乏

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小米的營養價值非常的豐富，它裡面含有氯氨酸和易於幫助預防流產抗菌，以及預防女性的陰道炎，發生小米中所含的類雌激素物質，它可以起到滋陰，而且具有滋陰養血的功效，它可以使產婦虛寒的體質得到很好的調養，幫助他們恢復體力。

小米對於體弱多病的老人也是可以起到滋補的效果，五穀雜糧對於老年人也是有很大幫助的，如果常吃小米的話，可以能夠有益五髒的健康，而且可以起到充津液，壯筋骨，長肌肉的效果，平時我們適量的喝一些小米粥，甚至可以勝過喝人蔘雞湯。

小米熬成粥之後，黃香柔滑，回味非常的悠長，喝完之後滿口飯香，而且小米雖然含有大量的蛋白質，但是其蛋白質的氨基酸組成的物質非常的全面，其中賴氨酸的含量非常的低，但是亮氨酸的含量卻是非常高的，所以無論是產婦還是老人也不可以把小米當做主食來吃。

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