在家燉排骨總是柴，學會這個小竅門，老人孩子都愛吃

大家好，歡迎收看新一期的美食課堂。有一些人總是做排骨的時候非常的柴，也不好吃，那怎樣做出美味又好吃的排骨呢？這裡邊還是有訣竅的，一起來看看吧。

第1步挑選，首先我們要挑選排骨，要選擇比較細的，像小拇指一般粗細的就可以了，這樣的排骨比較細膩，口感相對來說也比較好一些，如果排骨比較粗，那麼烹飪的時間也會比較長，相對來說它的肉質比較老一些。

第2步焯水，用排骨燉湯的時候一定要焯水，焯水時要加入一些蔥姜料酒，去除它的腥味，而且要在涼水的時候下鍋，焯水以後將排骨沖洗乾淨。

第3步啤酒，一定要在排骨裡面加入啤酒，那啤酒放入多少呢？其實家裡有聽啤的話，可以放一小聽啤酒，這樣的話我們可以把它全部放在鍋里，不用害怕多，因為啤酒是可以適當揮發的。

所以怎麼樣做出好吃的排骨，你學會了嗎？我們下期再見，拜拜。

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