以冰島茶為例，說說如何從茶湯中體會茶葉的內涵

以冰島茶為例，說說如何從茶湯中體會茶葉的內涵

心月

今天有幸收到了一位雲南朋友寄來的冰島生普。

打開裝茶葉的牛皮紙袋，就立刻聞到了一陣直衝鼻端、芳香四溢、生普特有的味道，而茶香之中，還淡淡地夾雜著一點點的花香味，若有若無，如果不細細體察，幾乎就容易在一瞬間忽略掉。

那還等什麼，立刻燒水開泡才是正理。

生普和熟普不同，熟普需要用熬煮，才能引發那經由歲月沉澱而散發出的獨特味道；生普卻是帶有活性的，它隨著不同的水溫和不同的沖泡方式會有不同的味覺呈現。

而冰島的生普，可以說是站在生普洱茶金字塔頂端的茶葉了，有一句話叫做「班章為王，冰島為後」，冰島茶，是和赫赫有名的班章茶並稱的存在。

水開之後，先是洗茶，茶葉品相非常好，幾乎沒有什麼茶碎。

隨著熱水的灌注，茶香也裊裊升起。

和班章的霸道無匹不同，這款冰島的茶香如煙似霧一般縷縷不絕，縈繞在鼻端不散，讓人感覺百聞不厭。僅憑茶香，這款茶就贏得了我心中點贊。

我喝茶的習慣是從淡到濃，漸入佳境。

初出的茶湯，是一種通透的明黃色，晶瑩澄凈，而對著陽光看去，卻又可以見到許多微細的茶毫在茶湯中浮沉，雖然沒有宋代名茶「龍園勝雪」那樣達到茶毫「勝雪」的地步，而在茶葉中也算是難得一見的了。

茶湯甫一入口，一陣微澀讓人眉頭不由地一皺，而在眉頭未展地瞬間，一陣茶香就散布在所有的味蕾之中，讓人感覺喉內生津，香氣在口腔之中炸開，沒錯，就是在一瞬間聚而又散的那種炸開，那種甘甜的滋味蔓延在整個口腔之內，而身上也不由地微微發汗。

初泡茶湯之味，一至於此！

第二泡的時候，刻意多泡了一點時間，倒出茶湯的時候，茶湯的顏色從微微的明黃色轉為金黃色，香氣也愈發得明顯了。

而茶葉中微帶的花香味，也隨著茶香慢慢地散發出來，有一種沁人心脾的感覺。

這一泡茶湯入口，澀感比先前更為明顯，而回甘也是接踵而來。那種先苦後甜的感覺，卻是給人帶來了一種莫名的幸福感。

一邊感受著茶湯的回甘，一邊感覺口中生津，喉中傳來一種極度舒適感。

而在茶湯中的體會，卻是讓人不由地想到：雖然苦不是人生的全部，但是當苦盡甘來時，才更能讓人得到成就感和幸福感吧。

這一次茶，泡了十多泡之後，猶有餘香，葉底也是舒展得讓人愉悅。

這一回品茶，讓人感到很是滿足。茶如人生，人生前行，有茶相伴，何幸之如？

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