5月到了，這兩種蔬菜一起炒，滋味鮮美，肉都比不上，可好吃了

【5月到了，這兩種蔬菜一起炒，滋味鮮美，肉都比不上，可好吃了】

5月快到了，蠶豆已經大量上市了，吃貨們又有新的美食可以吃了，這不，兔兔今天就要分享一道蠶豆美食，用蒜薹和蠶豆炒在一起，滋味鮮美，好吃極了。

這兩種蔬菜不僅味道好，營養價值也很高。

蠶豆不僅能健脾利濕，還能降血脂，降血壓，治療消化不良，貧血性水腫、慢性腎炎水腫等疾病。蒜薹中的辣素，殺菌能力是青黴素的十分之一，春夏之交常吃蒜薹，能預防流感，防止傷口感染。

家裡的小朋友十分喜愛蒜薹，炒一盤蒜薹，一個人能吃一半，對於小朋友來說，戰鬥力算是很不錯了。哈哈哈，今天這一盤蒜薹炒蠶豆，小朋友一個人同樣吃了半盤。

具體做法很簡單，這就分享給大家，希望大家喜歡。

【配料】

蠶豆 / 蒜薹 / 生薑 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精

【步驟】

1、兔兔買的是帶殼的蠶豆，這樣的比較新鮮。

蠶豆買回來之後剝殼，蠶豆各個飽滿新鮮，看起來就好吃。

剝好的蠶豆洗乾淨之後瀝干水分備用。

2、蒜薹同樣需要挑揀一下，除去老梗用手掐成小段，洗乾淨瀝干水分備用。

3、蠶豆加清水和食用鹽焯熟，焯熟之後的蠶豆撈出瀝干水分備用。

兔兔剝的蠶豆有點多，只用了其中一小部分來炒蒜薹，其他的蠶豆可以加點八角煮著吃，下酒下飯都很不錯哦！

4、平底鍋熱油，放入薑片煸炒出香味。

5、放入蒜薹翻炒至斷生。蒜薹比較難熟，要多炒幾下哦。

6、加入焯熟的蠶豆翻炒均勻，可以加入適量清水，讓這道菜看起來更加水靈可口。

7、出鍋前撒入適量食用鹽和雞精調味即可。

一道蒜薹炒蠶豆就做好了，春日裡，有這道清爽的小菜下飯，真的很幸福。大家都是怎麼烹飪蠶豆的？歡迎在文章下方留言，讓兔兔也多多學習哦！

好了，今天的菜譜就分享到這裡，兔兔每天都會更新家常菜，期待您的關注和轉發哦

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