芝麻茄汁豆腐：酸酸甜甜的口感真的好下飯

酸甜口的菜最是開胃，茄汁豆腐，酸甜的湯汁裹著外焦里嫩的豆腐，咬一口，多種口感在齒間縈繞，好吃極了！

芝麻茄汁豆腐

圖文 |tgcyy

豆腐

1塊

食用油

適量

鹽

少許

糖

3湯匙

醋

1湯匙

生抽

1湯匙

芝麻

少許

水澱粉

1湯匙

玉米澱粉

適量

番茄醬

2湯匙

1. 豆腐切小塊，裹一層澱粉。

2. 豆腐炸至微黃。

3. 炸好的豆腐備用。

4. 碗里放入1湯匙生抽、1湯匙醋、2湯匙番茄醬，3湯匙白糖、1湯匙水澱粉、2克鹽，拌勻。

5. 炒鍋倒少許油，倒入碗汁，煮至碗汁粘稠。

6. 倒入炸好的豆腐。

7. 不停翻炒，將湯汁全部裹在豆腐上，撒少許芝麻即可關火。

8. 酸酸甜甜哦！

小竅門：

豆腐剛剛放入油鍋炸制時不要翻動，等豆腐表面炸至變硬後再翻動。

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