紅薯吃了幾十年，又發明新做法，比烤紅薯還香，又快又簡單

紅薯除了蒸煮，還有很多創意吃法哦。

今天來分享一款特別簡單的紅薯餅，又快又好吃。

一些小吃街有用類似方法炸出來的，老遠就聞到香味，在家改用小火慢慢煎出來，味道也非常不錯。

紅薯富含膳食纖維，有助於潤腸通便，同時還減少脂肪的吸收，用來代替部分主食吃很不錯，今天這款餅做好後就可以直接作為主食。

但紅薯一次不宜吃得過多，尤其是消化功能差腸胃功能弱的人群一次要少吃點。

好了，下面來看今天這款簡單美食的具體做法......

【食材】

紅薯一個約300克、麵粉50克、雞蛋兩個、小蔥一小把、鹽適量、油適量

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、小蔥切成末。

3、紅薯用刨絲器刨成絲，加入適量麵粉拌勻。

4、加入適量鹽、打入雞蛋、加入蔥花，充分拌勻。

5、鍋里加入適量油，倒入適量拌勻的食材，建議分次煎，煎得薄一些易於熟。

紅薯絲熟得較慢，所以要用小火慢慢煎，油多一點會更香，且熟得更快，控制脂肪人群可以從鍋邊淋入少許開水，然後蓋上鍋蓋小火煎，直到熟透。

6、完成。

【小貼士】

一定要小火慢煎，多煎一會，熟透了才好吃。

葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、高級健康管理師，致力於簡單、美味、接地氣的原創養生美食做法分享。

不求爆款，不追熱點，不打造網紅，只希望我平凡的健康飲食成為您一日三餐的一部分，微信公眾號：葉子的小廚（yezidexiaochu)

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