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五月吃這菜正當季,清脆爽口,女人多吃小腰變細了,氣色也變好了

五月吃這菜正當季,清脆爽口,女人多吃小腰變細了,氣色也變好了

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進入五月天氣開始越來越熱了,氣溫升高的同時,降雨也變的頻繁了許多,這樣的高溫多雨氣候最適合一樣蔬菜的生長了,那就是:藕尖。經過一個冬季的冬眠,夏季的藕尖見水就長 ,這個季節也正是藕尖上市的季節。吃藕尖的季節一般是從每年的5月一直延續到8月份,這幾個月都能吃到美味的藕尖,但5月的藕尖不論是口感還是營養上都是最佳的。近來的菜市場里就能時不時的看到有藕尖賣,因為現在5月初產量還不是很高,所以價格相對要貴很多,我們當地都要20塊錢左右一斤,雖然貴了點,但看到還是會買一些。

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藕尖是長大以後就是蓮藕了,但藕尖屬於發芽期,維生素C比蓮藕更口感,口感更清脆爽口,水分也很足,口感特別棒。除此之外,藕尖中鐵元素的含量也較高,食用藕尖可起到促進造血的功效,一些有缺鐵貧血的人不妨多吃一些,造血補血,女人吃它氣色更好。豐富的纖維素對幫助腸道消化也起到很好的作用,熱量低,也是不錯的減肥菜肴。

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藕尖的吃法也很簡單,拿來爆炒,或者搭配肉菜一起炒都是非常不錯的,還可以拿來涼拌著吃,用來腌制泡菜做成酸辣藕尖也是超下飯的。這裡要分享的做法也很簡單做成:糖醋藕尖。這樣做出來的藕煎口感酸甜爽脆,熱天吃它食慾大開。這菜20塊錢一斤,5月吃它正當季,清脆爽口,寧可不吃肉也要吃它;五月吃這菜正當季,清脆爽口,女人多吃小腰變細了,氣色也變好了,接下來一起來看看詳細做法吧。

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準備食材:藕尖適量。配料:油鹽適量、一勺料酒、2勺醬油、3勺米醋、4勺糖、澱粉適量。

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1、準備一個小碗,加入少許鹽、一勺料酒、2勺醬油、3勺米醋、4勺糖。

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2、將配料攪拌均勻待用。

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3、藕尖洗乾淨斜刀切段待用。

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4、鍋燒熱,熱鍋涼油放入藕尖下鍋翻炒。

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5、翻炒片刻後加入糖醋汁翻炒,炒至斷生,最後勾個芡即可。

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出鍋裝盤,即可上桌享用。這樣一道家常版的:糖醋藕尖就做好啦。這樣炒出來的藕尖酸甜爽脆,非常開胃,好吃又下飯,炎炎夏日來上一盤,配飯吃到撐了。做法也很簡單,適合全家老小一同享用。簡單好吃的做法分享給你,喜歡可以試試哦。

Lily美食談小貼士:

1、藕尖斜刀切,這樣炒出來的藕尖更容易入味。

2、糖醋酸甜醬汁的口感可以根據自己的喜好來添加酸甜的比例。

3、喜歡吃辣的還可以加入適量的辣椒一起炒,這樣炒出來的辣椒味道也是超棒的。

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