美食推薦：涼拌菠菜，蒸淋茄子，清炒雞塊，燜燒茭白

燜燒茭白

材 料：茭白、油、鹽、糖、生抽、小蔥

做 法：

1、將茭白剝去外殼清洗乾淨；

2、將茭白切成滾刀塊，另將小蔥切細粒；

3、炒鍋加熱，倒入少許油，加入茭白翻炒約1分鐘；

4、往鍋中加入少許鹽和糖；

5、再往鍋中加入少許生抽，翻炒均勻；

6、往鍋中淋入少許開水，加蓋燜至水干；

7、熄火後撒上蔥粒，盛盤即可。

涼拌菠菜

材料:菠菜500克，去皮熟花生適量，鹽味精適量，蒜末適量，香油適量。

做法

1.把菠菜洗凈切段，在開水中焯一下過涼水控干水分備用。

2.把鹽味精，蒜末，花生米香油放在一起拌勻，倒入菠菜中拌均勻即可。

蒸淋茄子

做法：

1.將茄子切條放到蒸鍋中蒸熟。

2.將大蒜切末,蔥切蔥花,青紅椒切末備用。

3.自製的辣椒油：燒開花生油,澆到盛干紅辣椒的碗中。

4.碗中倒入生抽、米醋、香油、雞精、少許鹽和糖以及花椒油調汁。

5.倒入晾好的辣椒油,將切末的材料倒入醬汁碗中攪拌均勻,淋到蒸好的茄子上即可

清炒雞塊

材料：雞中翅，胡蘿蔔，蔥，姜，料酒，生抽，鹽，

做法

1、蔥切段，姜切片，胡蘿蔔切形狀。

2、雞翅斬塊，焯燙出血水，撈出洗凈。

3、起油鍋，下蔥,姜,爆香，放雞塊翻炒。

4、中火，放料酒，少量水燜煮2分鐘左右。

5、放少許生抽，胡蘿蔔，鹽翻，澱粉勾芡，大火收汁。

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