前後勤一體化形成教育合力

驚蟄前，很多班的孩子都在戶外發現了一些小蟲子，他們興奮不已。教師說：驚蟄到了。孩子們好奇，什麼是驚蟄？於是，關於驚蟄的資料、故事、兒歌，研究小蟲、帶來螳螂卵、飼養獨角仙，各種活動在教師和家長的支持下接踵而來。保健醫生動地講解「驚蟄飲食知多少」；食堂廚師利用各種蔬菜汁和面，將發麵做成各種逼真的「驚蟄昆蟲糕」……在多方參與支持下，孩子們經歷了一個有趣的節氣。目前，在我園，像這樣前後勤共同實施課程已逐步成為常態。這一點是如何做到的呢？

前後勤首度融合，在共同研究中逐步統一認識

2015年蘿蔔品評會，拉開了我園前後勤一體化研究的序幕。

秋末冬初，蘿蔔是潤肺去燥的良品，當然也是幼兒飲食中不可缺少的菜品，但從保健醫、廚師及教師的反饋中卻發現，孩子們不太喜歡吃蘿蔔。這該怎麼辦呢？為此，班級教師和孩子們開展各種活動，增進他們對蘿蔔的喜愛。而此時，保健醫和廚師也在為幼兒籌備一次「蘿蔔宴」：蘿蔔絲餅、蘿蔔丸子、蘿蔔餡包子、酸甜蘿蔔絲、蘿蔔糕，種類豐富的蘿蔔食品呈現在幼兒面前。除此之外，我們還邀請小、中、大班幼兒擔任小評委，各年齡班用不同方式品評蘿蔔宴，聽取孩子們對蘿蔔菜品的意見和建議。在品評過程中，我們引領各部門人員學著了解、理解兒童的特點和他們的學習方式。

通過本次研究，各崗人員感觸很多。保健醫王老師說：「沒想到中班幼兒完成打分表這麼困難，幸好咱們準備了『畫星表』，這樣他們就能操作了。中班和大班幼兒能力差異還是挺大的。」

李迪老師說：「通過今天的學習，我更深刻地體會到了研究幼兒的重要性。特別是不同年齡班幼兒的特點是什麼，他們能做什麼。教師要結合觀察和幼兒年齡特點、興趣選擇適宜的方式。」

廚師徐師傅說：「通過這個活動，我意識到大人認為簡單的事，孩子做起來卻很費勁。特別是小班孩子，聽取他們對菜品的意見，得多問、多看。問他們喜歡吃什麼，看他們哪個菜吃得快。」

「蘿蔔品評會」是前後勤首度合作。在這次合作中，常態問題的研究、孩子們的積极參与、廚師的成就感，成為促使前後勤研究的一個助推劑，它讓每名參與者都因為孩子而找到了崗位價值。

到底是什麼原因使後勤人員也樂於參與幼兒的教育呢？其實，這更多地源於我園的辦園理念和文化建設。我園提出「以人為本、科學育人」的辦園理念。強調在幼兒園各項工作中都要理解人、尊重人、關愛人、依靠人。重視人與人之間和諧關係的建立，包括幹群關係、師生關係、家園關係等。在我園，前後勤人員在工作方面沒有輕重之分，工作中一視同仁，廚師、保健醫、財務人員，我們都尊稱他們為「某某老師」，而且前後勤人員在很多活動中都互融、相通。

「十二五」期間，在後勤主任的帶領下，我園後勤部還申報了課題。通過研究，後勤人員也逐漸感受到，其實研究並不是高不可攀的。原來，對日常工作進行不斷的思考、分析和改進就是在研究。隨著我園「尚潔文化育人」體系的構建，每位教職工都認識到需要不斷提高自身修養，爭做「心潔、言潔、行潔」的「三潔教師」，這為全員育人、前後勤一體化研究奠定了思想和氛圍基礎。大家逐漸形成共識，園本課程應全員共同實施。

提出「後勤不後」理念，後勤進班走向制度化

隨著前後勤一體化研究的不斷深入，由剛開始的後勤人員走進班級配合教師開展活動，到後勤人員主動利用節日、飲食文化資源有目的地開展教育活動，前後勤人員的關係更為密切。特別是「後勤不後」理念提出後，在後勤一系列進班制度的支持下，廚師走進班級的頻率越來越高了。每位廚師都輪流到班裡「做課」，寫教案、準備材料、找班級教師備課、寫反思等。這一系列的工作，讓廚師既興奮又緊張。看到他們準備了幾頁紙的教案，作為幼兒園管理者，在感慨他們敬業的同時，我們也在思考：這些活動要求對於廚師來說是否過難、太累了呢？

難在哪裡？每次進班組織活動需要書寫完整的教案、筆記、反思，有些廚師的教案修改數十次。累在何處？每次進班活動，他們要花費大量時間進行前期準備，例如，做月餅前，廚師要準備30多個面球、餡球等材料，進班前一遍遍地進行前期製作，確保各個環節不出紕漏。

更引發我們深入思考的是，廚師精心準備的活動，有時對孩子來說卻似乎有些索然無味。當他們帶孩子們做重陽花糕時，足足講解了25分鐘製作方法，而孩子們的操作不到10分鐘。在製作小豬佩奇月餅時，孩子們只是拿一個團好的麵糰包上餡，用磨具按壓便結束了，再想做一個卻沒了原料。有的孩子做完一個，剛想和同伴分享交流，廚師已經組織幼兒趕緊將月餅放入烤盤……

到底是哪裡出了問題？廚師參與、指導幼兒製作美食不對嗎？保健醫給幼兒講健康知識有錯嗎？經過與不同崗位人員的反覆溝通，以及結合真實活動現場錄像分析研討，大家終於認識到，廚師、保健醫作為課程資源參與幼兒活動並沒有錯，關鍵是應該界定清楚，作為課程資源的後勤人員，到底該做些什麼，能做些什麼。

挖掘後勤人員專業優勢，重新完善崗位職責

回到幼兒園課程實施主體來看，教師從事的是專業性的教育工作，他們在理念和實踐方面對幼兒的年齡特點、身心發展需要的認識，較後勤人員更深入。而作為後勤人員，他們的崗位優勢和自身特色是幼兒園課程的重要資源。如何科學、有效地發揮各自的崗位特色，形成教育合力，促進幼兒主體性的發展，應該是我們研究的主要問題。

於是，在幹部引領下，各崗人員圍繞「如何發揮專業優勢，參與班級活動，促進幼兒主體性發展」這個主題，進行了深入的探索和研究。我們重新明確了後勤人員參與幼兒活動的職責定位：他們是教育教學活動的重要資源和輔助者。這裡強調的是輔助，而不是代替教師的工作。這樣一來，他們臉上的茫然不見了，取而代之的是對本崗位工作的熱愛和參與活動的熱情。特別是當孩子們向他們表達稚嫩的感謝時，他們個個臉上洋溢著幸福。

上學期末，「潔民愛眼大行動」是前後勤共同實施課程的真實寫照。我們把教育、體育、食育融合在一起行動。我園教學部門、保健部門及各班班主任聯合起來，共同開展愛眼兒歌的創編工作，還為眼保健操兒歌配樂。經過一輪輪的調整以及班級的試行，最終編製出小、中、大三個年齡組的潔民愛眼操，並完成了相關音頻、視頻錄製工作。同時，廚師還推出了「愛眼美食」，受到幼兒和家長的熱烈歡迎。

實踐證明，通過前後勤一體化研究，組織多方參與課程實踐，能有效地為幼兒發展提供更多的學習資源和實踐平台，為幼兒的健康成長助力。全員研究，全過程育人，全面發展，在這條道路上，我們將繼續前行。

（作者單位：北京市西城區潔民幼兒園）

《中國教育報》2019年05月05日第2版

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