萵筍這樣做才是真的好吃，1次做1盤，越吃越過癮，上桌就空盤！最近天氣越來越炎熱了，小編也十分的疲憊，但是小編吃過媽媽做的了一道菜以後忽然就精神煥發了，所以就把這道菜給大家推薦出來，那就是香辣萵筍炒蛋。

萵筍本身是非常有營養的蔬菜，有又增進食慾促進消化的效果，而且這道菜的做法是辣炒，辣味也有開胃的效果，兩兩結合不僅十分開胃，而且還讓小編感覺十分的刺激，頓時就精神了許多。那麼我們就來看看這道香辣萵筍炒蛋是怎麼做的吧！

香辣萵筍炒蛋

By 心隨彧動

配料：

萵筍 1根、雞蛋 兩個、蒜苗 3根、香菜 4根、花生油 80克、精鹽 2克、生抽 10克、蚝油 5克、料酒 5克、干辣椒面 5克

烹飪步驟：

1.食材準備

2.萵筍去皮洗凈切斜片

3.香菜洗凈切段

4.蒜苗洗凈切段

5.雞蛋加料酒打散

6.熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液劃散，盛出

7.鍋留底油，放入大蒜梗爆香

8.放入萵筍炒一會

9.放入雞蛋混合，撒鹽炒勻

10.倒入蚝油炒勻

11.淋入生抽炒勻

12.放入大蒜葉子炒勻

13.放入干辣椒面炒勻

14.放入香菜炒勻，即可出鍋

烹飪小貼士：

1、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

2、利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；

3、強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；

4、寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。

大家平日里喜歡吃萵筍么？

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