百草園：中草藥盛放的大花園
新京報訊（記者 戴軒）牡丹、芍藥、桔梗……這些常在野外怒放的植物，其實在中醫學裡都可入葯——中草藥可能比你想像中的更加美麗。今年世園會期間，約500種中草藥在百草園內亮相，從春天到秋天，每個月都有不同的中草藥開出花朵，展現實用性之外的一面。
從春到秋 每月都有中草藥開出花朵
提到中草藥，人們常常想起的是晒乾後的植物根筋、種子和熬制出的深色湯劑，而在今年的世園會上，百草園展出了中草藥「高顏值」的一面。
建設用地3.2萬平方米的百草園，居於世園會場館的西部，是最具特色的專業展園之一，在這裡，約500種藥用植物被集中展出。走進百草園，一條自西向東蜿蜒流轉的水系貫穿全園，串聯了32個主題景觀，其中既有鮮花盛放的百草芊山，也有與中醫文化結合的杏林春暖、四氣五味等。
每個月，百草園中都會有中草藥植物開花盛放。5月，通過花卉處理技術「保鮮」的杏花開滿枝頭；6月，百草芊山的主打花變為金蓮花和百合、松果菊；7月，主打色變為紫色，矮生桔梗、黃芩迎來主場，勿忘草、鳶尾也將開放……進入秋天，麥稈菊、百日菊、萬壽菊將依次亮相。
工作人員告訴記者，這些綻放的植物都有獨特的藥用價值。如金蓮花具有清熱解毒的功能，可以用於扁桃體炎、中耳炎等病的治療，被廣泛應用於臨床；百合的地下鱗莖則是一味葯食兩用的食材和藥材，用作藥材，具有養陰潤肺，清心安神的功效，可用於治療陰虛燥咳、勞嗽咳血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等症，用作食材，可以製作清熱解暑的百合綠豆蓮子粥、潤肺止咳的百合銀耳雪梨羹等。
遊客正在觀賞室內本草。受訪者供圖
藿香正氣散等經典方劑「藏身」小花壇
賞花的同時，遊客還能更直觀地感受自然與中醫學的關係。百草園的名方葯苑景區，通過建設小花壇，讓人們「看到」中藥方劑最原初的模樣。
工作人員向記者介紹，這一景區以《傷寒論》、《太平惠民合劑局方》等經典中醫著作的八個名方為提綱，在小花壇中種植名方中的藥用植物。名方葯苑內，每一個獨立花壇都是一個經典方劑，包括桑菊飲、逍遙散、藿香正氣散、六味地黃丸、八珍湯、大柴胡湯、小柴胡湯、補中益氣湯等。
花壇主要採用種植本草和水晶包埋標本的方法，如六味地黃丸花壇就種了地黃、牡丹、澤瀉、山藥、山茱萸、茯苓六種藥用植物。對於名方中一些用根入葯或不適宜北方戶外栽培的藥材，園區定製了專門的有機玻璃包埋標本，把植物乾燥脫水再進行包埋。以「半夏」這味藥材為例，我國民諺中將夏至分為三候：一候鹿角解，二候蟬始鳴，三候半夏生，「半夏」一般在夏天過半時開始生長，為了讓遊客能隨時看到，景區製作了包埋標本。
百草園內盛開的鮮花。受訪者供圖
對話世園會百草園設計師劉國棟：
我們找來了幾百種漂亮的中草藥
新京報：設計這樣一個中草藥花園，是出於什麼考慮？
劉國棟：主要想體現中華傳統文化。世園會是園藝博覽會，常規來說，花卉、水果展示得更多，但這些是全世界都有的。中草藥是我們國家獨特的文化，本次世園會又在中國召開，所以我們想進行一個集中展現。世園會還倡導美好生活，我們也考慮通過這種方法去讓本草融入生活，起到傳播中醫文化、引領健康生活的作用。
新京報：日常生活中，中草藥用於園藝的情況是否常見？
劉國棟：一些園林中也會出現中草藥，例如芍藥、牡丹，不過它們更多是整體花藝中的一些點綴，比較零散。當然中草藥也有自己的局限，一些中草藥的花卉觀賞價值不高，比如人蔘開出的小花就不是特別漂亮。
一般說來，中草藥被重視的是生產性的應用，很少突出園藝價值，所以這次我們把中草藥的園藝化概念引入世園會中。
新京報：園區通過什麼方式來彌補中草藥觀賞性方面的局限？
劉國棟：園子里有近500種中草藥，我們會篩選更多觀賞價值高、花期合適的中草藥進行展示，其中有六到七成植物是開花的。除了漂亮的中草藥，我們還帶來了比較罕見的藥用植物，比如芨芨草、沙棘、肉蓯蓉、甘草等，這些植物生長在沙漠環境中，平時是不太常見的。
新京報：在設計景觀時，你們如何表現中草藥的特色？
劉國棟：我們把中醫的理念、典故、應用融入景觀之中。比如杏林春暖景區，對應的是三國時代的一個故事，當時有位名醫董奉，給人看病從不收報酬，只讓患者去園子里種樹，慢慢地大家種出了一片杏林。之後董奉用這些杏子換糧、用糧食救濟平民，大家就稱讚醫術精湛、醫德高尚的大夫「杏林高手」「杏林春暖」，杏林也成了中醫藥界的代稱。
再比如景觀「仁合懸湖」是對應成語「懸壺濟世」，水中種植的蓮花、菖蒲等都是藥用植物；我們還把一些藥劑配方做成小花壇，栽種方子里出現的植物，讓大家比較直觀地了解傳統方劑。
新京報：怎麼確保園區里植物的狀態適合觀賞？
劉國棟：事先進行了一些人為的控制。延慶氣候比較寒冷，一些南方的中草藥不容易生長，就在溫室中培育中草藥，開園後移栽到世園會現場；一些兩年生植物，比如板藍根，當年的種子開不了花，就提前兩年進行培育；為了打造杏林景觀，讓杏花開放的時間延到5月份，採用了冷藏的手段。此外，對百年牡丹和一些沙漠植物，我們也會進行營養上的調控。
整個園區從前期設計、準備到建設完成，花了兩年半時間。
新京報記者 戴軒 編輯 張暢 校對 李世輝
