水中這個營養野菜，葉子表面有鼻涕狀粘液，日本人消費較多

在農村有很多野菜，小時候經常吃，大自然的鬼斧神工，造就了很多野菜，也給大家帶來了豐富的食材，人們就是依靠這些植物做成的食材，才有了今天的發展。在現代社會，雖然野菜已經不是每日的必須品，但是它的價值卻還是十分珍貴的。

這個在農村的野菜就是馬蹄菜，馬蹄菜是一種水生的蔬菜，它同浮萍一樣長在水面上，而且還長在清水池中，它的價值卻是很珍貴的，味道清淡，口感也十分不錯，但是切記，它不能在污染的水面中生長。

馬蹄菜表面有很多特殊粘液，十分的透明，這個粘液能夠保護馬蹄菜，讓它的葉子不受損害，而且雖然看起來不好看，但是吃起來卻十分好吃，所以大家一定不要去掉它，這樣的馬蹄菜才是正宗的馬蹄菜。

馬蹄菜含有多種氨基酸和維生素、礦物質，還有多種膠原蛋白，食用價值非常高，它能夠食用的地方是它的嫩葉，採摘的季節，一般在每年的4-10月份，雖然採摘季節較長，但是由於它的嫩葉很少，採摘也十分困難，所以價格很貴，一斤能夠到500元左右，大家可不能忽視。

現在馬蹄菜的價值這麼高，所以可能很多人都消費的少，現在主要是把它出口，在日本是一種高級的蔬菜，日本人十分喜歡吃這個馬蹄菜，給中國的農民朋友也帶來了不錯的收益，所以大家在平時要注意保護這個馬蹄菜，它不僅吃起來健康，口味也十分不錯。

大家現在對馬蹄菜也有了一定的了解了吧，大家在平時如果遇到這個馬蹄菜，可不要忽略它了，也可嘗試去超市買一點來吃，江浙地區的超市中購買它來吃的人還是挺多的，大家見到了一定不要忽視。

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