做道懶人菜，輕鬆享假期＃菜根香

每次做菜剩下的很多邊角小料，其實有些都是寶貝，做成美味的小菜可以吃很久。過周末不想起床，提前煲一鍋白粥，配這樣的一碟小菜，清清爽爽的。舒坦！

By 廚娘小寧

用料

香菜根 50克

香芹根 50克

蘿蔔皮 50克

小米椒 5個

做法步驟

1、香菜根、香芹根用鐵勺颳去臟皮，洗凈。蘿蔔皮切小條。小米椒切小粒。

2、把菜都放到一起，加一小勺鹽

3、加十湯匙生抽

4、加五湯匙米醋

5、半湯匙蚝油，然後攪拌均勻

6、鍋中熱油加幾顆花椒，把花椒炸香；然後趁熱澆入菜里

7、攪拌均勻後，把菜盡量碼平讓它盡量泡進湯汁里，腌20分鐘就可以吃了。

8、吃不完的放冰箱冷藏可以保存一個星期。

9、營養又健康的菜根

小貼士

油麵要寬一些，把醬汁面都鎖住，這樣可以保持菜的鮮脆。

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