這菜是天然的「高鈣菜」，比喝牛奶強，孩子常吃補鈣健腦，長高個

春天是孩子長身體長個的關鍵期，經常給孩子大魚大肉的吃，孩子容易上火生病，不妨多給孩子吃一些營養蔬菜，比大魚大肉強，多給孩子吃點含鈣量高的蔬菜，更有助於孩子的健康發展，這菜是天然的「高鈣菜」，含鈣量極高，比喝牛奶強，孩子長身體長個最需要，常吃有助於補鈣益智健腦，長高個。

這菜就是蠶豆，蠶豆是日常生活中常見的一種食材，其中含有豐富的鈣和微量元素，有助於促進孩子的大腦發育，增強孩子記憶力，孩子大腦更聰明，老年人常吃對身體也是非常有好處的，老年人缺鈣就會引起骨質疏鬆，所以多吃點補鈣食物有利於營養的補充，從而增強身體抵抗力。蠶豆中含有大量的纖維素，有助於促進腸道蠕動，清理腸胃毒素，有效防止便秘，對健康有所幫助。接下來小編和大家分享一道營養又健康的美食菜肴，一起來看看吧。

【蠶豆炒木耳】

首先準備食材：蠶豆、木耳、銀耳、辣椒、蒜、鹽

具體做法步驟：1. 將木耳和銀耳洗凈放入清水中泡發，泡發好之後再次清洗下，然後撕成小朵備用；蠶豆洗凈備用；辣椒切成段、蒜去皮切成蒜末備用。

2. 鍋內倒入適量清水，水開後放入蠶豆煮制，加入適量食用鹽和油拌勻煮，待蠶豆煮至七分熟時，接著放入木耳和銀耳一起煮制，九分熟時撈出瀝干水分備用。

3. 鍋內倒入適量食用油，熱鍋涼油，先放入辣椒段和蒜末爆炒出香味，接著放入蠶豆、木耳和銀耳炒制，然後加入適量食用鹽調味，最後熟了即可出鍋盛盤食用。

這樣一道美味又營養的蠶豆炒木耳就做好了，你學會了么？不妨嘗試著做給家裡人吃，家人常吃更健康，小孩常吃補鈣長高個，身高超過同齡人。

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