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人工養殖黃鱔和野生黃鱔如何區分?

如何區分黃鱔是否是野生的?

又到了黃鱔大量上市的季節了,過去每年的五六月最喜歡做的事情就是晚上去稻田裡捉黃鱔,每天都能夠捉到幾隻,個頭還都不小。但是現在農村的黃鱔可是不多見了,捉黃鱔的也少了。那麼該如何和區分野生黃鱔和人工養殖的黃鱔呢?這裡科學興農就和大家看一下這個問題。

如何區分野生黃鱔和人工養殖的黃鱔?

首先是從黃鱔的體型大小上進行區分,我們知道野外的生存環境非常的惡劣,並且黃鱔的生長速度屬於比較慢的,尤其是野外生長的黃鱔生長速度更是慢。過去自己捉黃鱔的時候一般最常見的黃鱔重量都在三四兩左右,能夠碰到個半斤重的就很不錯了,如果能夠遇到個一斤重的那簡直夠自己吹上好久了。而人工養殖的黃鱔雖然生長速度也不是很快,但有生長環境適宜,飼料充足等,體型大小要比野生的黃鱔大一些。另外野生黃鱔從外形上來看肚子比較細長,尤其是尾巴更加細一些,人工養殖的黃鱔身形比較渾實一些,野生黃鱔的身體要更加黏滑。

其次可以從黃鱔的性格方面來進行區分,人工養殖的黃鱔因為生長環境經常和人類接觸,對人類的戒備心理比較低,活躍度也比較低。而野生的黃鱔由於常年野外生存,對外界的警戒性非常的高,活躍度也很高,並且比較靈活,如果你用手指去觸碰野生黃鱔的尾部,會出現黃鱔的尾巴將手指纏繞起來的情況,人工養殖的就很少會出現這種情況。

另外就是從口感上來區分二者了,野生的黃鱔在口感方面自然是更加優於人工養殖的黃鱔了。野生的黃鱔由於生長時間比較長,活動量大,肉質更加緊實,味道更加鮮美。而人工養殖的黃鱔就很難具有這些優勢了,人工養殖的黃鱔生長速度比較快,生長空間有限,造成人工養殖的黃鱔的肉質口感上比較鬆散,缺乏緊實度。

不過現在野生的黃鱔已經非常少了,人工養殖的黃鱔雖然沒有野生的那樣優勢突出,但是用來解饞還是非常可以的了。

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